对肝伤害最大的，不是喝酒熬夜，而是这件小事，很多人每天都做！
【对肝伤害最大的，不是喝酒熬夜，而是这件小事，很多人每天都做！】对肝伤害最大的 ， 不是喝酒熬夜 ， 而是这件小事 ， 很多人每天都做！在平时的生活中 ， 我们难免会遇到喝酒的场合 ， 过量饮酒非常伤肝 ， 酒精伤肝可以避免 ， 但是熬夜却总是被我们忽略 ， 现在的年轻人个个都爱熬夜 ， 晚上正是肝休息修复的时候 ， 长期熬夜对肝伤害比喝酒还大 ， 不过有件小事才是最伤肝的 ， 大家都不知道 。那就是生气了 ， 很多人每天都会遇到烦心事 ， 一点坏情绪就能左右自己的心情 ， 医生就常说气大伤肝了 ， 以后一定要注意了 。下面小编教给大家的就是猪血炒韭菜的做法 ， 非常养肝 ， 特别好吃 ， 快来看看小编是怎么做的吧
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By 美美家的厨房
配料：
猪血 200克、水 200克、韭菜 200克、花生油 一勺、精盐 一撮
烹饪步骤：
1.猪血和水配好 ， 放点盐 ， 混合均匀 ， 等待凝固即可
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2.凝固好的猪血切片 ， 韭菜切长段
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3.锅里放水 ， 将猪血片放进去 ， 煮开后撇去浮沫 ， 将猪血捞出来沥干水
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4.锅里放少许油 ， 放入少许肥肉粒 ， 炒出油脂（如果没有肥肉这步可以省略）
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5.将韭菜倒进去 ， 翻炒至微微变软 ， 将烫好的猪血片倒进去 ， 加盐 ， 翻炒均匀即可出锅
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6.成品
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烹饪小贴士：
选购技巧1、看颜色：优质猪血的颜色是干净的暗红色 ， 劣质猪血有两种 ， 一种是浑浊发灰 ， 还有一种是鲜红的 。这种里里掺入了过多的化学物质 ， 血量很少 。鲜红色的里面掺入了色素或血红之类的化学物质 。2、看切面：优质猪血的切面比较粗糙 ， 分布着许多不规则的小气孔 。劣质猪血的切面是光滑平整的 ， 气孔很少 。这是因为纯净的血液中含有大量的氧气会形成气孔 。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质 ， 搅拌过程中空气被赶出了一部分 ， 所以气孔很少 。3、闻气味：优质猪血闻起来有一股淡淡的血腥味 。劣质猪血闻不到一点血腥味 。这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少 ， 所以不会有腥味 。
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来源：文雅士
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