湃夏酒庄孔得里约盖依干白葡萄酒2017！
湃夏酒庄孔得里约盖依干白葡萄酒2017
DOMAINE PICHAT CONDRIEU LA CAILLE 2017
亮点：
—北罗讷河谷名家 ， 倍受欧美葡萄酒爱好者推崇 。
—葡萄园面积仅有5公顷 ， 产量稀少 ， 品质出众 。
—旗下多款葡萄酒曾数次上榜《阿歇特指南》（Hachette Guide）、吉尔伯特和盖拉德指南（Gilbert&Gaillard Guide）等专业酒媒推荐 ， 并多次荣获罗伯特·帕克WA 95分以上好评 。
—推行可持续发展理念 ， 拒绝使用农药或杀虫剂
酒评：带有蜂蜜、黄油和杏皮馅饼的香味 ， 让人感觉很甜美 。这款中等到丰满的葡萄酒是干型的 ， 有良好的酸度和柑橘味 ， 尤其是在余味中 ， 它在接下来的几年里适饮 。
—Joe Czerwinski ， 29th Dec 2018
★ 关 于 酒 庄 ★
湃夏酒庄
（Domaine Pichat）
长期以来 ， Pichat家族一直以种植葡萄为业 。早期 ， 葡萄园面积仅有约2公顷 。
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2000年 ， 酒庄正式开始对外出售自己的葡萄酒 。第一年的产量仅有约900瓶 。但凭借着出色的品质 。湃夏酒庄（Domaine Pichat）逐渐脱颖而出 。
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如今 ， 酒庄葡萄园面积已扩大至5公顷 ， 其中优秀的葡萄园位于罗第丘的棕丘（Cote Brune） ， 例如Les Grandes Places 。Domaine Pichat的Les Grandes Places曾数次荣获多位酒评家的高分 ， 并斩获多项酒媒的专业推荐 ， 倍受推崇 。
近年来 ， 酒庄还配备了可调节温度的不锈钢酒桶以进行酿造 。专业的设备 ， 再加上庄主Stephane Pichat出众的酿酒技术 ， 为Domaine Pichat积累了越来越多的人气 。
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Stephane Pichat本人并不迷信守旧的固有方法 ， 而是会在酿造的过程中不断调整 ， 以达到自己理想的状态 ， 包括尝试整串发酵并不断调整整串发酵的比例、以及减少橡木桶陈年时间等 。这么做的目的 ， 主要是为了更好的反映风土本质 。这一点 ， 在其TOP款Les Grandes Places中 ， 可见一斑 。Les Grandes Places年产量虽然只有2000瓶左右 ， 但却成为了能够反映风土的标杆款葡萄酒之一 。
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除此之外 ， 酒庄也十分注重对生态环境的保护 ， 并施行了可持续发展的运营措施 ， 拒绝使用任何化学农药或杀虫剂 。
*【上海自贸区红酒交易中心】
【湃夏酒庄孔得里约盖依干白葡萄酒2017！】来源：搜狐
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