香槟新闻 ? 香槟区葡萄用来酿伏特加了？香槟出口量打破纪录
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本月香槟新闻概览：Cobalte Vodka 香槟区葡萄酿成的伏特加香槟出口量创纪录表达你对葡萄园的爱 ， 为 TA 献上玫瑰新包装 2005 年份伯瑞夫人香槟上市
01
Cobalte Vodka
香槟区葡萄酿成的伏特加
Champagne Gosset 歌塞香槟的家族集团 Iconic Nectars 旗下有这样一个品牌 ， 名叫 Cobalte Vodka 。与市面上常见的使用谷物或土豆酿制而成的伏特加不同 ，Cobalte Vodaka 仅使用香槟区兰斯山脉自然公园 (Parc Naturel de la Montagne de Reims) 的霞多丽、黑皮诺、莫尼耶葡萄酿制而成 。
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?? Cobalte Vodka
葡萄全部采用手工采收 ， 将采收后的葡萄整串轻柔地进行压榨 ， 经过筛选的果汁再进行酒精发酵 ， 利用传统蒸馏器进行蒸馏 。
包装设计也十分现代、具有辨识度 。使用法国的象征颜色之一 ，蓝色 ， 也象征着 Cobalte 伏特加口感的纯净和矿物感 。适合调制鸡尾酒或者搭配食物饮用 。
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?? Cobalte Vodka
02
香槟出口量创纪录
随着经济回暖 ， 香槟近几个月销量一直上涨 ， 出口量也持续攀升 。根据 CIVC 香槟协会的数据 ， 今年 10 月份香槟出货量与去年同期相比上涨 21.6% ， 与疫情前的 2019 年相比也有 12.1% 的涨幅 。
以 2020 年 11 月至 2021 年 10 月的周期年来看 ， 香槟出货量达到 3.071 亿瓶 ， 与去年同期相比上涨 21.6% ， 与 2019 年相比上涨 2.9% 。
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?? Pixabay
回顾今年 1-10 月 ， 香槟出货量 2.357 亿瓶 ， 比去年同期上涨 36.5% ， 比疫情前的 2019 年上涨 8.5% 。其中法国本土出货量 9320 万瓶 (+23.5%) ， 出口量 1.425 亿瓶 (+46.7%) ，出口量创新高 。欧盟国家出货量 4450 万瓶 (+41.7%) ， 其他国家出货量 9800 万瓶 (+49.1%) 。
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不同年 1-10 月法国本土(左)与出口香槟出货量(右)对比
?? CIVC
酒商品牌出货量 1.796 亿瓶 (+39.5%) ，其中出口量占比近 70% (1.249 亿瓶) 。独立酒农香槟出货量 3630 万瓶 (+26.9%) ， 法国本土占比 76.31% (2770 亿瓶) 。合作社品牌香槟出货量法国本土和出口量基本持平 。
03
表达你对葡萄园的爱
为 TA 献上玫瑰
香槟区的葡萄园、酒庄、酒窖协会 (Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne) 在香槟酒农总工会合作社 (Coopérative du syndicat général des vignerons) 的帮助下 ， 于 2017 年首次发起“表达你对葡萄园的爱 ， 为 TA 献上玫瑰”活动 。
今年已经是第五届 ， 11 月 22-27 日 (Sainte Catherine 圣凯瑟琳节的一周) ， 我们采下种植在 62 个市镇葡萄园中的 4200 株玫瑰 ， 分发给香槟酒农总工会合作社 Epernay、Aisne、Les Riceys 的超市 。
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?? Michel Jolyot
“玫瑰与葡萄藤容易感染相同的真菌和昆虫病害 ， 比如白粉病、霜霉病、灰霉病 ， 但玫瑰对此类病害更敏感 。因此种植在葡萄园中的玫瑰曾一度有效地用于检测病虫害 ， 而如今已成为香槟区葡萄园美景中不可或缺的一部分 。保留种植玫瑰的传统 ， 既是对历史的致敬 ， 也是对美化葡萄园做出的努力” ， 香槟酒农总工会合作社主席 Luc Dérouillat 如是说 。活动结束后 ， 18000 株玫瑰将会再次播种在香槟区的葡萄园中 。
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