香蕉长斑还能吃吗？7 种可能被你丢掉的好东西……( 二 )
外面的绿叶子跟里面的黄白色的心相比 ， 各种营养保健成分 ， 是几倍到十几倍的一个关系 。越往里边去 ， 叶子的颜色越浅 ， 它的营养价值越低 。
外面的部分只要不是特别老得嚼不动 ， 建议大家吃掉 ， 如果觉得太硬 ， 可以把绿叶剪掉把帮子扔掉 。
白菜、圆白菜、生菜 ， 最外层绿色部分营养最丰富 ， 不建议过度去掉表皮的绿叶 ， 一起食用既摄取营养也减少了浪费 ， 风味也得到了保留 。
5、糙米比精米更推荐
糙米在加工过程中只经过了脱壳处理 ， 比精米多保留了「种皮」和「胚」 ， 看起来是不透明的浅黄色 ， 口感上可能没有白米那么软糯 。
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因为多保留了种皮和胚 ， 糙米含有更丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 ， 每100g的糙米含有3.4g膳食纤维 ， 比精米多出5倍 。膳食纤维含量高饱腹感也就更强 ， 而且糙米的GI（食物血糖生成指数）比大米低 ， 更适合减肥人群 。如果接受不了糙米的口感 ， 不妨试试精米糙米一起吃 ， 粗细搭配口感营养都更好 。
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但要注意的是 ， 糙米的膳食纤维含量高 ， 对于肠胃脆弱或主食只吃糙米 ， 很容易出现肠胃胀气的症状 。
6、榴莲壳、榴莲核先别扔
榴莲有「水果之王」的美誉 ， 很多人被它的「香气」迷倒 ， 但我们通常只吃榴莲肉 ， 而榴莲壳和榴莲核只有被扔掉的“下场”~但其实它们也是能吃的 。
其实榴莲果皮（挨着壳和肉的那层白色的瓤）能炖汤 。其中含有多种芳香成分 ， 炖汤的过程这些成分可以挥发出来 ， 让汤散发出特殊的香味来 ， 用来煲鸡汤、排骨汤都很搭 。
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有兴趣的小伙伴还可以试试榴莲的核 ， 它的本质就是一个超大个儿的种子 ， 煮熟或者烤熟都行 ， 吃起来是面面的口感 ， 类似栗子 。菠萝蜜也一样哦 。
很多食材的边角料 ， 都可以化身美味 。比如橙皮、柠檬皮可以用来做甜品 ， 凉拌西瓜皮可以做小菜 ， 南瓜籽炒炒可以当零食……只要你想 ， 生活里处处都有好吃的 。
来源：中国消费品质量安全
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