桂北广西桂北地区美食盘点你吃过多少柳州

广西是中国五个民族自治区之一。地处我国中南部亚热带季风气候区，气候温暖，热量充沛。当地美食很多，根据地理位置可以分为五个区域。今天，我们来谈谈桂北。舌尖上吃过多少好吃的？
桂北
1.柳州螺蛳粉

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酸、辣、鲜、爽的螺蛳粉
广西你要吃的粉，柳州的螺蛳粉，在中国是有名的，也是独一无二的。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、凉、辣的独特风味，居柳州小吃之首。它是用柳州特有的松软可口的米粉，配以酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、新鲜青菜等食材，酸味丰富适中。吃了之后经常会让人出汗，但是因为螺蛳汤的奇特和美味，让你柳州盛产蜗牛，爱吃蜗牛。
柳州人吃螺蛳已经有几百年了，一旦回到家乡，总会第一时间找一碗螺蛳粉吃，解决乡愁。
螺蛳粉的美味源于它独特的汤汁。此汤是由蜗牛肉、三奈、八角、桂皮、丁香、花椒等13种天然香料制成的一种调味品。至于13种香料的用量，是有严格比例的。这么多好汤，能不鲜吗？生产方法
2.柳州柳城云片糕

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以优质糯米和白糖为主要原料，加入猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等。，它是由许多严格的过程提炼出来的。它的颜色是白色的，蛋糕柔软有弹性，切片薄而均匀，香甜可口，是自己进口的。是居家、旅游、待客或馈赠朋友的最佳产品，具有增进食欲、帮助消化、补充营养的功效。
3.阳朔的“啤酒鱼”
它是桂林阳朔著名的地方特产。这鱼又辣又好吃，没有任何鱼腥味。主要用桂北山区出产的生茶油炒制，用桂林产的上等啤酒焖制。只有在阳朔才能品尝到啤酒鱼的原汁原味。

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4.桂林荷叶鸭

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桂林荷叶鸭是当地传统的滋补菜肴。即营养又美味，是一道肉质酥脆、香味浓郁、炸蒸俱佳的菜肴。桂林郊区种植的绿色荷叶衬着莲藕，用鸭子包裹着做成菜肴，清香可口。
5.恭城油茶
恭城人每天早餐都要“茶油”，有些家庭连三餐都离不开茶油。油茶不是煮的，叫“大”，是不同地方的统一名称，但每个地方都有自己的风味。

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油茶是小吃的标配
油茶的制作方法是以老叶红茶为主料，用油煸炒至微焦清香，加盐、水煮沸，大部分用生姜熬制。味道浓而涩，中间有辣味。恭城地区添加醉花生粉，口感更醇厚，涩味更少。由于烹饪时间恰到好处，恭城油茶位列所有油茶之首，在桂北及广西各地享有良好的声誉。
喝油茶没有季节，一年四季，早晚都喝。客人早晚会到，准备做饭上菜，而且比较丰盛。
6.阳朔蜗牛酿造