下午茶文化经常喝下午茶的你这些英式下午茶的文化你知道吗英国

在英语下午茶中，“茶”是绝对的主角。特色下午茶分为大吉岭茶、伯爵茶和锡兰茶。至今已成为优雅舒适的下午茶文化，正统的“英国红茶文化”。正宗的英式下午茶有三个特点:环境优雅舒适，比如家里的客厅或者花园。招待客人的主人会在家里最好的房间招待客人。当客人坐在大圆桌前时，主人指示女仆带一个装有茶叶的宝箱，当着所有人的面打开，以示茶叶的珍贵。

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在英国文化中，有一句话是这样说的:“钟敲四点，世界上的一切都停下来喝茶”。由此可见，英国人喜爱传统的英式下午茶。无论什么国家大事来临，都绝不会影响英国人的生活节奏，下午茶依然是不可或缺的一部分。
自从200多年前茶从中国传入英国以来，喝茶一直被英国人视为一种休闲和舒达的享受。在英国家庭里，“我坐在茶壶上！”对于忙碌了一天回到家疲惫不堪的主人来说，这是一个极好的关注。英国家庭最习惯于欢迎客人:“我坐在茶壶上，你必须喝杯茶”。

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英国人泡茶有很多规则。因为英国一年中大部分时间都是寒冷的季节，他们习惯在泡茶前先烫壶，泡茶的水必须煮沸后立即冲进壶中，否则冲泡出来的茶被认为不香。英国家庭常用的小勺子叫做“茶匙”。茶的量通常是每个饮者一勺茶加上一勺作为“锅底消费”。冲泡出来的茶也有很多名字，有些是当地的俗语，比如茶汁、茶汤、茶酒、茶膏等等。英国人喝茶有自己的口味，但一般喜欢在茶汤里加牛奶。在欧洲大陆国家，用来喝绿茶的茶具往往用玻璃杯代替瓷杯，有时还会放上一块柠檬，这在英国是很少见的。柠檬茶只在一些特色餐厅有售。

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瓷器工业的发展带来了茶具的多种演变。在18世纪，女人用盘子喝茶，然后换成杯子。杯子从没有把手的变成了有把手的。有时，杯口有一个狭窄的瓷花瓶，防止时髦绅士的胡须浸入杯中。这种杯子从19世纪末到20世纪初非常流行。
如今，在英国也可以看到用于非正式场合的大茶杯，但它们没有被覆盖。带盖子的大茶杯只能在英国几个大城市的中国商店里看到。这种带把手的大瓷杯正逐渐取代酒吧里的大啤酒杯。与此同时，反映城市快节奏生活的袋泡茶也越来越受欢迎。茶壶闲置着，只有少数保守的人还喜欢用壶做饮料的方式。

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“下午茶”的习惯，以前在正式社交中很常见，现在已经很少见了。但是在家里、办公室、学校、工地等地方，每天下午3点半左右就要喝茶。英文术语“喝茶时间”指的是一种有规律的茶点，大多数家庭主妇在下午有空的闲暇，邀请几个朋友一起度过一个轻松的下午。
英国有一个传统的老习惯，就是在清晨给客人上一杯早茶，这是叫醒家里客人最好的方式，顺便还可以询问客人的就寝时间，以示关心。在许多英国家庭中，尤其是对于家庭中的成年人来说，这种早茶习惯被视为一种享受，但它经常被用于非工作日或周末的早晨，尤其是当一些丈夫经常用它来取悦妻子时。为了方便喝早茶，英国“高布林”公司打造了一款智能产品——“茶夫人”。它由一个钟昀呈、一个小台灯和一个烧水的小壶组成。只要在前一天晚上提前往茶壶里注水，把茶叶放入茶杯，壶里的水就会在预定的时间自动沸腾，小壶也会自动把开水倒入杯子里。茶泡好后，闹钟响，台灯自动开启，等待主人喝早茶。因为茶女的实用性和灵巧性，很多家庭还是很珍惜的！