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天天315 | 海口开展农贸市场、超市校园周边食品安全抽检 13批次不合格

天天315 | 海口开展农贸市场、超市校园周边食品安全抽检 13批次不合格
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新海南客户端、南海网、南国都市报11月26日消息(采访人员 蒙健 文/图)近期 ， 海口市市场监督管理局持续开展了对农贸市场、大型超市及校园周边的食品安全市级专项监督抽检 ， 抽检结果为13批次不合格 ， 整体合格率为98.9% 。
据介绍 ， 此次抽检包含食用农产品、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品、水产制品、冷冻饮品、饮料、薯类和膨化食品、糕点、糖果制品、方便食品、饼干等品种 。截至10月21日(采样截至时间) ， 共抽检1184批次 ， 其中1171批次合格 ， 13批次不合格 ， 整体合格率为98.9% 。
其中抽检校园及校园周边销售环节预包装食品100批次 ， 98批次合格 ， 2批次不合格 ， 合格率为98% 。不合格产品包括：海口龙华世纪华联超市销售的雪饼(焙烤型膨化食品)(生产企业：新乡市企彩鸿食品有限责任公司;规格：500克/包;生产日期：2021/6/3)过氧化值(以脂肪计)项目不符合食品安全标准 。过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化;原料储存不当;产品在储存过程中环境条件控制不当 ， 导致油脂酸败 。
海口龙华万家鲜生日用品商行销售素牛筋(调味面制品)(生产企业：安徽颍龙食品有限公司;规格：92克/包;生产日期：2021/6/1)酸价(以脂肪计)项目不符合食品安全标准 。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当 ， 特别是在环境温度较高时 ， 易导致食品中脂肪的氧化酸败 。
同时 ， 海口市市场监督管理局还抽检农贸市场、大型超市食用农产品、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品、水产制品共1084批次 ， 1073批次合格 ， 11批次不合格 ， 合格率为98.99% 。
海口龙华区何莉水产品摊销售的车螺(抽样时间：2021/8/19) ， 海口龙华洪丹女水产品摊销售的沙甲(抽样时间：2021/9/7) ， 经抽检 ， 氟苯尼考项目不符合食品安全标准 。长期食用检出氟苯尼考的食品 ， 对人体健康有一定风险;
海口秀英翁雪晶果蔬摊销售的豇豆(抽样时间：2021/8/26)、海口美兰陈史雄菜摊销售的豆角(抽样时间：2021/9/3) ， 经抽检 ， 灭蝇胺项目不符合食品安全标准 ， 灭蝇胺在豇豆中的最大残留限量规定为0.5mg/kg;
海口美兰致军水产品商行销售的泥鳅(淡水鱼)(抽样时间：2021/9/4) ， 海口美兰熊国平鱼摊位销售的泥鳅(淡水鱼)(抽样时间：2021/9/3)经抽检 ， 恩诺沙星项目不符合食品安全标准 。恩诺沙星在鱼类中的最大残留限量规定为100μg/kg 。
海口美兰熊国平鱼摊位销售的白骨鱼(淡水鱼)(抽样时间：2021/9/3) ， 经抽检 ， 五氯酚酸钠(以五氯酚计)项目不符合食品安全标准 。根据规定 ， 五氯酚酸钠为禁止使用的药物 ， 在动物性食品中不得检出 。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用, 会造成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害 。
海口琼山周丽银水产品摊销售的海水鱼(桂花鱼)(抽样时间：2021/9/3) ， 经抽检 ， 磺胺类(总量)项目不符合食品安全标准 。磺胺类(总量)在食品动物的肌肉中的残留限量规定为100μg/kg 。
海口美兰王爱花副食店销售的海藻(藻类干制品)、海带(藻类干制品)(抽样时间均：2021/9/10) ， 经抽检 ， 铅(以 Pb 计)项目不符合食品安全标准 。铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物 。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定 ， 藻类及其制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg(干重计) 。铅可以在人体内积累 ， 长期摄入铅超标食品 ， 会严重影响大脑和神经系统 。

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