秋冬季节如何吃出健康
秋冬是胃口大开的季节 ， 很多人会在秋冬变胖 ， 那么如何吃才更健康 ， 有哪些美食是我们必须一尝的?
1、莲藕
秋冬时节吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
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鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白质和各种维生素及矿物质含量也很丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘 ， 促使有害物质排出 ， 十分有益 。
2、花生
中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 ， 可醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
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新鲜花生最好连壳煮着吃 ， 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 ， 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。
3、山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉 ， 还有“食物药”的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收 。
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山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ，预防心血管疾病 ， 有延年益寿的功效 。
4、墨鱼
墨鱼营养丰富 ， 每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质 ， 是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
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5、梨
梨含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素 ， 吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状 。
【秋冬季节如何吃出健康】
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将梨煮熟或蒸熟吃 ， 如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用 ， 对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效 ， 同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。
6、百合粥
百合味甘微苦 ， 性平 ， 其营养成分丰富 ， 有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分 ， 如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱 ， 对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。
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百合有润肺止咳 ， 清心安神等功效 ， 成为秋季食用之上品 。
来源：云南省健康宣教中心
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