如何为孩子正确选牛奶？2种奶制品，选购要警惕！( 二 )
高温杀菌：相对于来说比巴氏杀菌的方式对于细菌的消灭更加彻底 ， 但是也不是全部 ， 这种奶也要放在冰箱里冷藏保存 ， 一般保质期是15天左右 。
超高温灭菌乳：这种方式基本可以杀死全部细菌 ， 不开封在室温下就可以保存6-12个月 。
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其实对于这些不用刻意记住 ， 购买奶制品的时候在包装和储存方式上都会写的很清楚 ， 要记住一定不能喝过期的奶 ， 而且无论那种奶 ， 在开封后要尽快喝完 。
这两种奶要警惕
复原乳：很多发酵的奶制品的包装上会标明复原乳字样 ， 这又是一种什么奶呢？
复原乳 ， 是在浓缩乳（比如炼乳）或奶粉中 ， 加入一定比例的水或者牛奶后 ， 还原成液态奶的乳制品 。
按照国家规定：「酸牛奶、灭菌奶和其他乳制品可以用复原乳作原料 ， 但巴氏杀菌奶不能用复原乳做原料 。」
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也就是说 ， 在超市冷柜里卖的纯牛奶（巴氏奶） ， 原料不可以是奶粉；而常温牛奶、酸奶以及各种调制乳 ， 可以用奶粉当原料 ， 比如某些早餐奶、香蕉牛奶 。
很多人担心这样的奶会不会没有影响 ， 其实不用担心 ， 相比于巴氏奶 ， 复原乳的营养成分确实会因为制作工艺等问题营养流失的多一些 ， 但是这主要流失的是比如维生素 B1、维生素 B6等热敏性维生素 ， 而且一般流失量也不会超过30% ， 相较于我们喝奶主要摄入的蛋白质和钙来说 ， 没有问题 ， 放心喝！
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乳制品饮料：这类饮品一般都会可可爱爱 ， 花花绿绿的包装来吸引孩子的注意力 ， 主要以花样味道为主 ， 比如常见的香蕉奶 ， 燕麦奶等 ， 都算是乳制品饮料 ， 通常来说这种奶虽然好喝 ， 但是营养含量并不是很高 ， 而且里面还有很多添加剂 ， 所以并不推荐孩子主要饮用 。
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总体来说 ， 只要是正经牛奶 ， 无论是全脂 ， 脱脂 ， 冷藏 ， 不冷藏 ， 都可以根据自己的需求的经济情况等原因进行挑选 ， 在营养上都是没有问题的 ， 在购买奶类制品的时候 ， 其中的糖含量要多家注意 ， 对于牛奶来说 ， 只要是不加糖的纯牛奶就好 ， 一些其他的问题真的不用过分纠结~
【如何为孩子正确选牛奶？2种奶制品，选购要警惕！】参考文献：
[1] 《【食品冷知识：破解牛奶包裝密码》香港消费者委员会
[2] 《牛奶到底怎么挑？一次全部说清楚！》 范志红_原创营养信息
[3] 《买牛奶常见误区大盘点 ， 你家的牛奶买对了吗？》 丁香医生
[4] 《对普通人来说 ， 脱脂牛奶好还是全脂牛奶好？》果壳
[5] 《牛奶包装上有这 3 个字 ， 就不能放心喝？》丁香医生
[6] 《透明袋装的「冷藏」牛奶 ， 其实不一定更新鲜……》丁香生活研究所
[7] 《同样是牛奶 ， 为什么有的要冷藏 ， 有的不用？》营养师顾中一
个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇） ， 中国首批注册营养师 ， 海归营养学硕士 ， 国家一级公共营养师 ， 婴幼儿辅食专业委员会副主任委员 ， 中国科普作家协会母婴学组成员 ， 全网粉丝一百万+ ， 专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识 。欢迎在搜狐号和各个平台关注我呀～
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