猕猴桃：营养全面又能入药
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猕猴桃原本是在中国土生土长的 ， 只不过很长一段时间内它都是作为野果自然生长着 ， 直到上个世纪初 ， 猕猴桃的种子被来中国旅游的新西兰人带了回去进行了广泛栽培 ， 这才摇身一变成为了现在所熟知的水果 。
虽然它作为水果被广泛栽培的历史并不长 ， 但是它作为一味中药入药的历史则可追溯至唐代 。崔禹锡记载其：“和中安肝 。主黄疸 ， 消渴” 。记载其“取瓤和蜜煎 ， 去烦热 ， 止消渴” 。对其均有记载 。中医不仅会用到它的果实 ， 它的根也可入药 。
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秋冬天气较为干燥 ， 猕猴桃可清热润燥 ， 尤其是儿童容易出现肺热、上火等情况 ， 此时食用猕猴桃是比较合适的 。而在现代营养学中 ， 猕猴桃的营养价值也是数一数二的 ， 有“维C之王”之美誉 。维生素C有助于改善各种皮肤问题、抗氧化 ， 因此常食含有丰富维生素C的猕猴桃可以美容养颜 。除了维生素C之外 ， 猕猴桃还含有多种氨基酸与矿物质以及微量元素 ， 其营养成分之全面 ， 含量之高 ， 都远超其他水果 。儿童食用能帮助提升其机体免疫力 ， 可促进机体对铁、钙的吸收 ， 避免和改善缺铁性贫血 。
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尤为特别的是 ， 猕猴桃含有一种在其他水果中较为少见的成分——叶酸 。叶酸是一种水溶性B族维生素 ， 对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用 ， 是胎儿生长发育不可缺少的营养素 ， 孕妇叶酸缺乏有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等 。而每个猕猴桃可提供足量的叶酸 ， 因此猕猴桃对育龄女性来说是很好的营养食品 。
【猕猴桃：营养全面又能入药】而对于想要维持良好身材的人来说 ， 由于猕猴桃富含膳食纤维、热量低 ， 饱腹感强 ， 能够帮助消化、预防便秘 ， 所以可放心吃 ， 不用担心长胖 。
来源：北青网
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