婆婆教我炖鱼汤，只用这一招，保证鱼汤颜色很白，味道很鲜香
婆婆教我炖鱼汤 ， 只用这一招 ， 汤就很白 ， 味道很鲜香 ， 营养又好喝 。
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冬天适合滋补 ， 最常见的就是喝各种汤 ， 比如排骨汤 ， 鱼汤之类的 ， 鱼汤喝的人最多 ， 因为它营养非常好 ， 而且都喝不担心发胖 ， 但是做鱼汤也需要经验和技巧 ， 有的人坐了一趟不是很新 ， 而且颜色很寡淡 ， 也不好喝 ， 让人没有食欲 。有的人做的鱼汤 ， 很鲜香嫩白 ， 让人喝了还想喝 。
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现在网上有很多教人炖鱼汤的方法 ， 都比较复杂 ， 而且很麻烦 ， 我婆婆就是炖鱼汤的高手 ， 她说没有那么复杂 ， 不需要放什么乱七八糟的东西 ， 只需要记住这一招就可以了 ， 保证鱼汤很白 ， 味道很鲜 ， 很好喝 ， 下面我把婆婆教给我的方法分享给大家 ， 喜欢喝鱼汤的可以看一下 。
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首先在鱼身上简单划几刀 ， 不要切透就行 ， 然后把鱼煎一下 ， 两面煎至金黄就可以 。对了 ， 煎鱼也有一个技巧 ， 给大家分享一下 ， 就是煎鱼之前先切几片生姜 ， 在油锅里面煎一下 ， 然后把生姜捞出来 ， 再接着煎鱼 ， 这样鱼不粘锅 ， 不破皮 ， 颜色还很漂亮 。
【婆婆教我炖鱼汤，只用这一招，保证鱼汤颜色很白，味道很鲜香】
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当鱼煎好以后 ， 把多余的油倒出来 ， 接着直接加热水 ， 记得最好是热水 ， 凉水的话效果就差一点 。而且热水一次性要加够 ， 然后切几片生姜放进去 ， 别的什么都不需要放 ， 只要新鲜就可以 。开大火把鱼煮沸腾 ， 然后转中小火 ， 保持锅内一直是小沸腾的状态就可以 ， 好了 ， 就是这个方法 。
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婆婆教我炖鱼汤 ， 只用这一招 ， 就是先把鱼煎一下 ， 然后大火炖鱼汤 ， 炖鱼汤如果小火的话 ， 汤会很寡淡 ， 而且有腥味儿 。所以要用大火 ， 但是也不需要太大 ， 中小火保持汤一直在沸腾状态就行 ， 这个方法炖出的汤颜色很白 ， 味道很鲜香 ， 营养还好喝 ， 屡试不爽 ， 真的很好用 。还有记得出锅前几分钟再加盐就行 。
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婆婆教我炖鱼汤 ， 只用这一招 ， 汤就很白 ， 味道很鲜香 ， 营养又好喝 。你喜欢喝鱼汤吗？喜欢的话可以按照这个方法试试 ， 保证鱼汤的颜色很白 ， 味道很鲜美 。另外如果你也有好用的方法 ， 欢迎分享 。
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