组图｜鹤峰：坚持传统工艺 手工糍粑销路俏
云上恩施报道（鹤峰通联采访人员 陈平章 肖琴）冬季 ， 是一个充满年味的季节 ， 家家户户都在为过年做着准备 ， 杀年猪、攮皮子、打糍粑……
鹤峰土家人历来有打粑粑的传统 ， 而且还有各式印模 。随着机械的出现 ， 手工粑粑一度消失 。但人们始终觉得传统手工糍粑比机械制糍粑口感更好 ， 也更愿意购买 。
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鹤峰县太平龙谭坪村六组村民胡长成 ， 始终坚持采用传统手工工艺 ， 选米精良 ， 严控水分 ， 口感好 ， 回头客多 。
12月17日 ， 胡长成带着6袋480多斤糯米粑粑 ， 到容美镇一些小巷子里销售 ， 每斤5元 。“好酒不怕巷子深” ， 当天下午5时许 ， 就全部卖完 ， 收入2400多元 。
【组图｜鹤峰：坚持传统工艺 手工糍粑销路俏】据了解 ， 最近这段时间 ， 胡长成每天都能卖出数百斤糯米粑粑 。近三来以来 ， 胡长成每年在冬腊月期间都能销售糯米粑粑2万多斤 ， 收入3万余元 。
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蒸米、捣碎、捏制、拍扁……是鹤峰传统手工糍粑的整套流程 ， 通过这些流程方能做出一个个形如满月的鹤峰手工糍粑 。
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来源：恩施广播电视台
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