《舌尖》推崇的这口肉，滋补鲜美，能暖一整冬( 三 )
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很多人爱吃羊肉但不太会处理 ， 我们特地精挑了3个“超好吃又容易做”的部位 ， 全部来自6月龄的小羔羊 ， 肉质比1~2年的羊更嫩 ， 连同做法分享给大家 。
『羊肉块』
精修羊肉 ， 去淋巴、去肥膏 。带骨无皮 ， 骨少肉多 ， 三分肥七分瘦 。羊后腿切块 ， 免去自己斩切的麻烦 。
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做法：
清水煮 |至简单至美味的做法 ， 吃到直接不加修饰的天然羊肉香气 。
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清炖 |清炖能彰显羊肉本味 ， 炖过的萝卜又香又甜 。再来口汤 ， 香气在天南地北荡漾 。
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『 无脊羊排 』
羊的肋条即连着肋骨的肉 ， 肥瘦结合 ， 质地松软 。脊骨去除得非常干净 ， 更方便烹饪 ， 中西餐皆宜 。
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做法：
手抓 | 地道的宁夏吃法 ， 轻轻撕扯就是一大块肉 ， 过瘾又满足 。
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烤羊排 |表皮烤得色泽金黄 ， 一口外焦里嫩 ， 酥脆流油 ， 好吃到吮指 。
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『 原切羊后腿 』
一整只羊后腿 ， 筋肉相连 ， 肉质紧实有嚼劲 ， 宜酱制 。
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做法：
烤羊腿 | 香料逼进每一寸肉里 ， 羊皮脆而不焦 ， 羊肉鲜嫩多汁 ， 香到迷糊了眼 。
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红烧 | 浓油赤酱 ， 羊肉泛着红红的油光 ， 又润又鲜 。舀一大勺卤汁浇到饭里 ， 还能多干两碗 。
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羊肉块/羊排/羊后腿均为4斤装 ， 羊肉块每2斤分装一包 ， 一顿煮一包 ， 份量刚刚好 。
泡沫箱+冰袋冷链包装 ， 锁鲜时间更长 。
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还赠送香料包（花椒、孜然、香叶、辣椒等） ， 不用自己另外准备 ， 非常贴心 。
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屯在冰箱里 ， 某个天冷嘴馋的日子里 ， 想吃就能开煮 。“咕噜咕噜“的热气升腾中 ， 就着这一口烫嘴的新鲜 ， 再配上暖身的小酒；
冬日的寒冷和烦恼 ， 便都在蘸着盐和辣椒面的羊肉里魂飞魄散 。
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