冬至 | 包水饺的那些囧事
文 | 高中雨
冬至 ， 如约而至 ， 在这一天 ， 包饺子是一项重要的传统习俗 ， 我国的节日大都与吃有关 ， 体现了民以食为天的农耕思想 ， 这也是人类最基本的需求 ， 它时刻都提醒着我们 ， 即便在物质富足的当下 ， 也不要忘记那些艰苦岁月中 ， 饥饿曾经造成的灾难 ， 所以我们的民族向来都以发现美食、创造美食为骄傲 ， 比如饺子 ， 成为了团圆节日必备的美食 。
记得小时侯自己不懂事 ， 每逢冬至 ， 看着妈妈忙着和面、剁馅 ， 最后摊开案板 ， 招呼我们一起包水饺 ， 可我向来是一个五体不勤的人 ， 就是那种脑袋善于胡思乱想 ， 身体却懒得动弹的人 ， 说白了就是空想 ， 那时的我抵触为吃而付出的繁杂劳动 ， 我总是能为自己寻来冠冕堂皇的理由 ， 母亲听罢 ， 揉揉两只手里的面渣：“大冷的天 ， 你不怕把耳朵冻掉！”我向来是畏惧寒冷的 ， 听到吃水饺可以防止耳朵被冻掉 ， 我立即投入到了擀面皮、包水饺的重复劳动中 。
我先从擀面皮开始学起 ， 看起来简简单单的活 ， 到了我手里 ， 却丑态百出 ， 擀面杖与面皮牢牢的粘在一起 ， 不分开 ， 我生硬的把面皮撕扯下来 ， 结果面皮不仅破了个大洞 ， 而且被拉的已经不成形了 ， 我很懊恼 。擀下一个的时候 ， 我按照妈妈的吩咐 ， 在面团上多洒了一些面 ， 这样擀起来就利索些了 ， 但擀出来的形状却是匪夷所思 ， 我又左一下、右一下的调整着它的形状 ， 终于把它整成了带着“触角”的圆形 ， 交给了一旁包水饺的母亲 ， 母亲在一旁笑眯眯的看着 ， 小声嘀咕着：“这姑娘 ， 长大了嫁出去可咋办呢？！”
果不其然 ， 婚后到了婆家 ， 冬至包水饺 ， 和面、剁馅、包面皮 ， 还是一样的工序 ， 可我对哪道工序都不熟练 ， 只能按照记忆 ， 比着葫芦画瓢 ， 尽自己的最大能力了 。擀面皮 ， 我擀的慢 ， 往往都是包面皮的人两只眼睛盯我手中的擀面杖 ， 看我费力的给面皮“整形” ， 这时旁边的人会说：“来来来 ， 你去包吧！我来擀！”哦 ， 我只能傻愣愣的看着她像变戏法式的单手擀 ， 不一会圆圆的匀实面皮就堆成小山了 ， 我慌手慌脚的包着水饺 ， 放的馅多 ， 面皮缝捏不严实 ， 菜汁渗出来 ， 又滑又油 ， 彻底的成了一个“残次品” ， 还好 ， 除了自责之处 ， 没有人责怪自己 ， 大不了说一句“这孩子 ， 把心思都用在读书上学、工作上了 ， 哪会这些啊？！”
时间是一位优秀的老师 ， 它不愠不火 ， 不言不语 ， 细致入微的渗透进每一寸光阴 ， 在周而复始的包水饺的劳动中 ， 我从一位姑娘蜕变为媳妇 ， 继而又升格成为母亲 ， 又逢冬至包水饺时 ， 自己成为了从和面、剁馅、包面皮的“全能型”人才 ， 看着那微微隆起饱含希望的水饺 ， 想起当年的母亲 ， 端起一锅坯水饺放入沸腾的锅里 ， 在热气腾腾的雾气里 ， 母亲沧桑的脸上露出欣慰的笑容 ， 把出锅的水饺端到孩子们面前 ， 看着他们像馋猫似的咬下一口流汁的水饺 ， 内心充盈无限的爱意 。把爱传递下去 ， 把美食的味道传递下去 ， 这可能就是烟火相传的意义吧！
作者：高中雨 ， 兖州农商银行
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来源：齐鲁壹点
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