宝山这个社区做的“定胜糕”，寓意吉祥，好看又好吃
【宝山这个社区做的“定胜糕”，寓意吉祥，好看又好吃】为了促进非遗文化传承 ， 强化邻里互动 ， 打造文明、温馨的和谐社区 ， 近日 ， 宝山淞南十村居委会组织开展“定胜糕”制作活动 。爸爸议事团的成员们带着小朋友和绿化组志愿者共20余人参加此次活动 。
“定胜糕”寓意吉祥 ， 含有安居乐业、欢天喜地的意思 ， 所以每逢祝寿、建屋和乔迁等喜事 ， 一般都要备用此糕 ， 这个习俗一直流传至今 。
宝山淞南十村的许多居民都是相识几十年的邻居 ， 有制作“定胜糕”的传统 。活动一经宣传 ， 大小朋友们都对这种传统糕点的制作充满了浓厚兴趣 。
一大早 ， 活动室内就忙开了 。小朋友们踊跃参与 ， 在大人们的帮助下 ， 将准备好的糯米粉、粳米粉、白糖等材料经过混合、过筛粉、醒粉等工序进行初步处理 。随后 ， 将米粉和豆沙放入“定胜糕”模型内摁实 ， 表面用刀刮平 ， 上笼用旺火蒸至糕面成熟定型后 ， 翻扣取出 ， 一朵朵梅花形状的“定胜糕”便顺利出炉了 。
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小朋友们在看到糕点出炉的那一刹那发出了欢呼声 ， 迫不及待拿起自己的战利品 ， “啊呜”一口塞进嘴里 ， 满口软糯香甜 ， 不亦乐乎 。
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大家在体验传统糕点制作手艺的同时 ， 也充分享受着亲子互动、老少同乐的温馨时光 。
通讯员：陆利峰
编辑：黄璐洁
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来源：上观
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