盘点2021年成都“霸道”苍蝇馆子，都好吃！( 二 )
03/
编辑部5 ， 6刷勒棚棚火锅
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这家店真的是今年编辑部回购次数最多的一家店 。在一个不起眼的棚棚里开了二十多年 ， 主打竹笋鸡 ， 但其实我们都觉得蛙真的好吃 ， 每次必点 。
他们家的蛙是现点现杀的 ， 真的很新鲜（xuan) ， 肉质很嫩 ， 一个人随便吃一斤没得问题 。蘸碟还是吃原汤的安逸 ， 小米辣、蒜末、大头菜、韭菜香菜..味道很足 。煮好的蛙在蘸碟过一遍 ， 蒜瓣大小的腱子肉裹上辣油 ， 入口真的过瘾！
配菜也很丰富 ， 可以点肉的时候把菜一起点了 。烟笋和芋儿都好吃 ， 入味又嫩 ， 味道很巴适~
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· 胡记苗寨竹笋鸡
Tips:锅底有点辣 ， 不能吃辣可以提前给老板说少辣；晚上可以早点去哦 ， 以免排队
地址：一环路东三段与航空巷交叉口东南100米
04/
红牌楼的烂瓦房肥肠
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说到肥肠就必须提到红牌楼的这家肥肠店 。红烧肥肠、粉蒸肥肠、拌肥肠 ， 完全是一家肥肠爱好者必吃的店 。
肥肠肥糯、Q弹有韧劲 ， 咬开满满的汁水感 ， 真的很下饭 。除了肥肠系列 ， 还有各种凉拌菜和汤 ， 家常又好吃 ， 最主要是价格也很实惠 ， 真的不要太赞！
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· 曹氏肥肠
Tips:依旧是拼桌风格的苍蝇馆子；肥肠盲点都不出错；凉拌菜笋子不行 ， 其他可以点
地址：红牌楼北街6号附1号
05/
开在老社区里头的青椒鸡
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这店是编辑部在2019年扫街时吃到的小破店 ， 当时一口入了青椒鸡的坑 。没想到时隔2年后 ， 吃完东西南北门有名的青椒鸡店过后再来 ， 竟然还是觉得这家更胜一筹 。
他们家的鸡用的是剑阁的土鸡 ， 辣椒面青椒的一股脑儿乱炒成全熟 ， 再倒上点睛之笔的高汤 ， 瞬间从一份笋子炒鸡荣升成为一盆大菜 。
鸡肉嫩气鸡皮Q弹 ， 鸡杂和兔肚小片脆嫩完全不踩雷 。看着红彤彤的 ， 实际上就一层红油 ， 下面全是高汤 。鸡肉鸡杂吸足了青椒与花椒的清香 ， 吃到最后嘴皮子麻酥酥的 ， 就很过瘾 。
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