这些鱼营养丰富，并且食用口感极好，有的已经很稀少，你钓到过吗
这些鱼营养丰富 ， 并且食用口感极好 ， 有的已经很稀少 ， 你钓到过吗
我们国家地广物博 ， 各类水产资源也是极为丰富的 ， 光是淡水鱼的种类其实都有很多 ， 除了那些常见的淡水鱼种外 ， 在特定的水域中还藏着一些“珍贵”的鱼种 。而在众多的淡水鱼中 ， 有几种鱼在食用时的“口感”是非常好的 ， 并且在国内得到了众多钓鱼人的公然 ， 而这些鱼并不是你想钓就能钓到的 ， 想要钓到它们 ， 除了时间精力的花费外 ， 还需要精湛的钓鱼技艺 ， 因此 ， 但凡成功钓获这些鱼的钓鱼人 ， 基本上都是属于钓鱼大师一列的存在了 。今天就让我们一起来看一看 ， 这些口感最好的鱼都是哪些品种吧 。
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首先我们来看一下抗浪鱼 ， 这种鱼是云南非常出名又珍贵的鱼种 ， 它们对水质的要求极为苛刻 ， 目前只有在云南的抚仙湖才能发现它们的身影 ， 不过由于捕捞过度 ， 它们的数量也是急剧下降 ， 不过近年来得到了保护跟治理 ， 它们的数量也有所回升 。因为抗浪鱼对水质的要求极高 ， 所以在食用的时候往往都不需要去除内脏 ， 可以制作成鱼汤直接食用 ， 也可以晒成鱼干或者其他方式烹饪 。在云南 ， 抗浪鱼被称为“瑶池的精灵” ， 被誉为天下最好吃的淡水鱼 。数百年前 ， 就成为云南名特珍品 ， 并且抗浪鱼曾被康熙御定为“贡鱼” ， 后来清政府还把抗浪鱼收入《康熙字典》的穴部 ， 可见它的珍贵 。
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接着我们来看一下刁子鱼 ， 这种鱼主要生活在长江中下游地区 ， 是一种比较常见的鱼种 ， 它的学名叫“翘嘴红鲌“ 。早在1990年代中期 ， 我国研究人员突破了人工繁殖技术 ， 因此刁子鱼也成为了被广泛养殖的一种淡水鱼 。而刁子鱼肉质鲜美细嫩 ， 是一种营养价值极高的食材 ， 同时它还具有开胃、健脾、利水、消水肿的功效 ， 对于治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效 。古代大诗人杜甫曾用“白鱼如切玉”的唯美诗句来形容刁子鱼 ， 可见这种鱼是非常受大家所喜欢的 ， 素有“长江四大淡水名鱼”的美誉 。
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然后我们来看一下红尾鱼 ， 当地人通常叫它红尾鲹儿或者细甲鱼 ， 因为它的鱼鳞是很细小的 ， 并且又有些像白鲹儿 ， 因此才得了着两个名 。这种鱼虽然体型不大 ， 但是数量众多 ， 同时它的鱼肉瘦 ， 并且少脂肪 ， 肉质银白细嫩 ， 口味地道 ， 是上好的美味菜肴 ， 当地人一般都制成咸鱼食用 。这种鱼在小的时候其实是比较多的 ， 可能是因为太受欢迎了 ， 甚至有了过度捕捞的现象 ， 所以如今想要要钓到它们也不容易了 。并且这种鱼的鱼唇是朝下的 ， 因为它们在进食时想要连钩带饵的一下吸入口中是很困难的 ， 所以我们在垂钓的时候一定要有些耐心 ， 不然很多时候提竿都只会是空杆 。
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最后我们来看一下鳜鱼 ， 这种鱼在全国范围内的分布也是非常广的 ， 它是一种肉食性的鱼种 ， 在水中进食时候凶猛有力 ， 但是它的鱼肉吃起来却非常的细腻 ， 并且不会让人感觉到腻味的感觉 。在重要的宴席场合 ， 鳜鱼总是被作为一道较为珍贵的菜肴端上餐桌 ， 而野生鳜鱼的价格更贵 ， 有的地方甚至能卖到300元一斤 ， 可见它的珍贵程度了 。可能小编今天提到的这些鱼并不是价格最贵的淡水鱼 ， 但是它们的肉质鲜美营养丰富 ， 在食用时的“口感”更是一流 ， 不知道有多少钓鱼人全部都钓过？
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