雪后冷冷冷！烟台人都离不开这碗热气腾腾的面……( 二 )
文章图片
文章图片
图源：大众点评@花花小兔子
文章图片
文章图片
图源：大众点评@钢琴上的喵星人
文章图片
文章图片
王福禄蓬莱小面地址：烟台市蓬莱区登州街道黄海路69号42-43门市电话：13264392598
02/权家大娘面馆
文章图片
文章图片
图源：大众点评@左右面
同为省级非物质文化遗产的福山大面 ， 与蓬莱小面相呼应 ， 也是烟台人离不开的面之一 。
同样以海鲜做浇头和卤 ， 却比蓬莱小面配料更加丰富 ， 每一种海鲜都是新鲜大块儿的 ， 汤底面条完美融合 ， 新鲜美味尝得出、看得见！
文章图片
文章图片
图源：大众点评@偷到月亮了吗
在美食云集的“鲁菜发源地”福山 ， 要想吃最正宗的大面 ， 还得去权家大娘面馆 。
文章图片
文章图片
权家的福山大面 ， 拥有柔韧爽滑、卤汁鲜美的独特口味 ， 吸溜一口便能感受到大面的筋道 ， 无疑是面食爱好者的天堂 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大众点评@百味佳
招牌炝锅面超级香！大片肥润的猪头肉和新鲜大虾看得见 ， 面条软滑、汤浓味美 ， 咸鲜香一应俱全 。喜欢弹牙口感的强烈安利大娘炒面 ， 满满一大盘超级实惠 ， 裹着酱汁的面条与炒瘦肉、青椒、洋葱等食材一起 ， 入口层次感分明！
文章图片
文章图片
图源：大众点评@左右面
除了面条 ， 店里还有传统鲁菜也值得一尝~福山烧小鸡、三不沾、樱桃肉……绝对让你吃过一次就忘不了~
文章图片
文章图片
权家大娘面馆地址：烟台市福山区崇文街90-2-3号电话：0535-6326885
03/海阳郭城摔面
文章图片
文章图片
除了福山大面和蓬莱小面 ， 烟台还有一种面 ， 曾因《舌尖上的中国3》热播而走红 ， 它就是海阳郭城摔面！
郭城摔面始于清朝康熙、雍正年间 ， 距今已有三百余年的历史 ， 如今的郭城摔面不仅仅是一道特色美食 ， 也作为山东省非物质文化遗产声名远扬 。
文章图片
文章图片
留心观察的友友们或许会发现 ， 任何一家地道的摔面馆 ， 大老远就能听到面条撞击案板的“砰砰”声响 。而郭城摔面之所以好吃 ， 离不开两大秘诀：一是调面只放盐和碱 ， 形成面的“筋骨”；二是用摔打代替揉面 ， 这样做出的面更有韧性 ， 口感也更好 。
推荐阅读
- 一个剩女的自白：一个人站在寒冷的冬夜之中，输的一塌涂地！
- 女孩子外冷内热，怎么办？
- 孙悟空曾经占据打野第二的位置，现在为何被冷落？
- 王者荣耀：虎年限定皮肤即将上线，冰霜冲击成冷门装备
- 关注丨冷链食品疫情防控小知识
- 如果一个男人一边说回归，一边冷暴力，他是怎么想的？
- 冬天鼻子也“添堵” ！寒冷冬天里鼻涕流不停，不一定是感冒也许患上这种病！
- 过年炸制冷冻食品哪种操作更安全？解冻后再炸还是直接下锅炸 1月20日答案介绍
- 夫妻冷战后，男人要多主动接近老婆
- 当老公开始冷落你后，你该怎么办？