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四
芋头排骨
食材:排骨600克，芋头400克，绍兴酒2勺，酱油1勺，香油3勺，盐糖2勺，姜几片，海鲜酱2勺，汤4碗，五香粉/胡椒粉少许，葱花适量，大蒜6瓣。
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剁好的排骨提前用酱油和盐糖腌制，抹上酱汁后等待一小时。
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锅里放两勺香油，把腌好的排骨放入锅中，顺手放入蒜和小葱。
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加入绍兴酒、生姜、蘸酱、酱油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油，搅拌一分钟后倒入汤中，小火慢炖45分钟。
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在另一个锅里，放入切好的芋头，翻面。放入热油中炸至边角微微变色，备用。
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将香酥芋头放入红烧排骨中炖煮，不断加水，让芋头完全吸收酱汁。
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当芋头变黑时，撒一些葱花，你就大功告成了。
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香喷喷的芋头排骨可以吃十碗饭！多吃这个，养胃养颜，秋天必备的滋补食材~
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