中国光瓶酒市场发展趋势( 二 )


中国光瓶酒市场发展趋势
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在此背景下 , 入局瓜分千亿市场蛋糕的酒企数量越多 , 竞争就越发残酷 。此前 , 销量最好的 , 还是十几元就能买一瓶的牛栏山二锅头 , 创造了中国人均1瓶的销售奇迹 , 其母公司顺鑫农业(000860.SZ)也经过连续几年高速增长 。
如今 , 知名品牌来瓜分蛋糕 , 牛栏山的市场份额明显已接近增长边界 , 再加上低端光瓶酒本身产品利润就偏低 , 顺鑫农业业绩亮起红灯 。
根据财报数据显示 , 今年上半年公司实现营业收入约91.91亿元 , 同比下滑3.46%;归母净利润4.76亿元 , 同比下滑13.27% 。其中 , 白酒业务上半年实现营业收入65.36亿元 , 对比去年同期仅增长1.09% 。
而定位高端的百元甚至千元一瓶的光瓶酒 , 虽然拉升了价格带 , 但销量并不理想 。
一方面 , 大众品牌缺少“高端”基因 , 长期主推的产品也是低端大众酒 , 形成了深刻的市场印象 , 用户基础决定了其大幅提升价格行不通 。
另一方面 , 光瓶酒基本盈利模式主要是汇量摊薄成本 , 靠跑量赚钱 , 知名酒企虽然提升了价格带 , 但能有多少用户留存明显存疑 。毕竟光瓶酒可以是在盒装酒升级的空档价位布局一档礼品酒 , 但不可跟着盒装酒同幅度升级招待酒 , 价格高了大众用户是很难适应的 。
因此 , 后续跟进的一般酒企只适合25元-30元的中低档市场 , 这个市场也是盒装酒存量转化的重要市场 , 由于品牌集中度较高 , 库存积压常年存在 , 要分蛋糕并不是件易事 。政策调整还将大洗牌
值得注意的是 , 目前市场上的光瓶酒 , 由于生产门槛低 , 导致市场上产品鱼目混杂 , 质量参差不齐 。
以二锅头为例 , 追溯根源它是地道的固态酿造酒 , 但引爆二锅头品类市场的大单品却并不都是固态酿造 , 目前卖的最好的红星二锅头和牛栏山二锅头都是典型的酒精勾兑酒 。
众所周知 , 勾兑酒成本低 , 小作坊就可以生产 , 所以即便是只要十几元的二锅头酒 , 还有很多仿冒品 , 使得二锅头市场消费基础很不稳定 。近些年 , 据媒体报道全国各地监管部门曾多次查处假冒白酒 , 其中二锅头光瓶酒就曾多次上榜 。
今年6月 , 国家标准化管理委员会发布《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准 , 其中提到“白酒不得使用食品添加剂 , 将调香白酒从白酒分类中剔除 。此外 , 液态法和固液法不得使用非谷物食用酒精 , 发酵时必须用大曲、小曲和麸曲” 。
【中国光瓶酒市场发展趋势】到2022年6月 , 新国标正式实施后 , 这意味着光瓶酒或迎来大洗牌 , 曾经靠酒精勾兑得市场的品牌将面临重大考验 。
从光瓶酒目前行业发展特点来看 , 随着消费升级的时代到来 , 消费者逐渐呈现出“喝名、喝优、喝性价比、喝品牌主张、喝文化认同”的消费特点 。而超低端、低端光瓶酒的市场势必将逐步萎缩 , 最终将向品质化、中高端方向发力 。
未来 , 随着赛道的逐步升级和名酒的营销市场下移 , 品质和创新将成为争抢市场话语权的杀手锏 。

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