春季多吃菠菜,菠菜的家常做法,刮油清肺好帮手 。


春季多吃菠菜,菠菜的家常做法,刮油清肺好帮手 。

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一:凉拌花生菠菜
1、菠菜洗净,放入沸水中焯烫
2、将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉
3、沥干水分后切段
4、将麻辣花生碎倒入菠菜中
5、加入核桃仁,加入枸杞
6、加入少许生抽、盐、香油拌匀即可
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二:菠菜疙瘩
1、菠菜洗净,切碎放盆里,加入盐、食用碱面
2、用手揉搓至菠菜柔软出汁
3、加入面粉搅拌均匀
4、把面糊放笼屉里抹平,大火蒸二十分钟即可
5、小碗里准备好辣椒面
6、起锅烧油,把热油浇在辣椒面上
7、加入生抽、醋、香油、盐调味料就做好了
8、菠菜疙瘩切成块装盘,蘸料汁即可享用
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三:凉拌菠菜粉丝
1、葱蒜放绞肉机搅拌碎
2、加辣椒粉、芝麻、生抽、香醋、白糖、盐
3、淋热油,拌匀
4、粉丝烫软,菠菜烫软
5、加入花生,加入料汁拌匀即可
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四:菠菜鸡蛋汤
1、菠菜择洗干净,盐水中浸泡五分钟
2、淀粉翻入适量水解开,鸡蛋打散
3、锅内放适量水,冒小泡还没开的时候
4、调入淀粉水,搅拌均匀
5、菠菜捞出切碎,放进锅里
6、不等锅开,用勺子舀蛋液
7、轻轻淋在菠菜上,变色即可关火
8、滴上几滴香油即可,盛碗内,享用
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