午餐怎么吃健康？
1、优质蛋白质
研究发现,午餐摄入一定的蛋白质,可以保持整个下午都会精力充沛 。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长 。蛋白质优质来源包括:奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等 。
【午餐怎么吃健康？】2、加点粗粮
粗粮(全谷食物)富含碳水化合物,为身体提供主要燃料 。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素 。午餐中可增加的粗粮包括:全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等 。
3、多吃果蔬
一定有水果和蔬菜 。果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素 。午餐增加果蔬可以使营养更全面 。常见水果包括:苹果、梨、香蕉、蓝莓等 。主要蔬菜包括:洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等 。
4、不要在电脑前吃午餐
不少人在吃午餐时依然坐在电脑屏幕前,这一习惯没办法让身体得到适当的舒展,而且更容易导致肥胖 。白领中午休息的时间很短,一般只有半小时到两个小时 。许多人并没有充分地利用起来,宁可缩短吃饭时间聊天或睡觉 。
在电脑前吃午餐容易让你在不知不觉间吃得又快又多 。吃饭速度过快容易给胃肠道带来负担,不利于机体对食物营养的消化吸收,从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥 。而如果吃得过饱,就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间,也会影响下午的工作效率 。
5、可选择远一些的餐厅
午餐时如果时间允许,到距离公司较远的餐厅用餐,更有利于健康 。不但可以让眼睛换个环境,还可以增加走路的机会,舒展身体 。一般来说,步行15分钟就能消耗相当于一两米饭的热量 。
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