白菜为什么叫蔬菜之王
白菜在我们的日常生活中是一种极其普通又很常见的蔬菜 。实际上，它却是”大有来头” 。它含有的维生素C比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生素A（的含量比黄瓜高1．8倍；钙含量比番茄高5倍，比黄瓜高1.9倍 。相关考古学研究表明，新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年～7000年，供人们享用几千年的大白菜好处真的非常多，跟着小编一起来看一下吧！
帮助清除五脏毒素排除宿便
想要清宿便的朋友可以用白菜排毒的方法，大白菜煮水吃三天，其他的菜不要吃，饭照吃 。可以每天肚子饿了就吃，连吃三天，可以通便 。习惯性大便干燥者，在每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿見影的疗效 。
【白菜为什么叫蔬菜之王】
补钙
大白菜中含有丰富的钙元素 。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙 。对于不爱喝牛奶的人，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙 。
蔬菜之王，抗癌第二！
因为齐白石的一幅写意的大白菜图，白菜“菜中之王”的美名便不胫而走 。
大白菜不能治疗癌症，但却含有的许多物质具有防癌抗癌的作用，在防癌食品排行榜中，白菜排在仅次于大蒜的后面，名列第二 。它含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂 。
胃溃疡“特效药”
科学家对大白菜进行化学分析分析時发现了一种新的维生素，这种维生素对于治疗胃溃疡有明显疗效，也就是上世纪60年代曾风行一时的胃溃疡特效药——维生素U 。
缓解痛风、防治高血压
饭后服300毫升白菜汁，能緩解痛风并有效防治高血压、高血脂、高胆固醇，并能让肥胖者不反弹 。
保护心血管
白菜含有丰富的維生素C和膳食纤维，对于降低胆固醇、提高血管弹性性起着重要作用 。以此同时，白菜是含钼较多的蔬菜之一，人每天要摄取钼210至460毫克才能滿足健康需求，否則可能发生地方性心肌病和血管病 。
快节奏的生活使我们每天都要面对来自周围的各种挑战与压力，我们的健康也在一点点被消磨，我们都不是超人，免不了要遭受大大小小疾病的困扰 。在此小编想提醒各位，养成健康的生活习惯，每个人都应该多关注健康方面的资讯，注意饮食，坚持运动！
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