仪陇黄酒介绍
南充特产仪陇黄酒，取料于朱德故里之香糯米或大糯米，汲金城龙泉的泉水，运用酿制黄酒之特技，对通过精加工之糯米，经筛选(除去稗粒、碎米和杂质)、淋饭、拌曲、前酵、加酒、后酵、压榨、粗滤、贮存、再精滤等，精心操作酿制而成 。
【仪陇黄酒介绍】仪陇黄酒有糯米陈酒、封缸酒、杜仲糯米酒、天麻糯米酒、当归糯米酒、桔子糯米酒等甜型黄酒，年产量可达二千五百吨，曾先后荣获四川省二轻系统旅游纪念品奖、第二届全国优秀旅游品二等奖、首届中国黄酒节名优黄酒评比优质二等奖 。
仪陇黄酒的特点
仪陇黄酒是一种优质产品，其特点是酒精含量低(十五至十六度)，葡萄糖含量较高(百分之二十四至二十六) 。香气浓郁，芬芳沁心，味甘醇鲜美，色棕红悦目，营养丰富 。它富含维生素和十七种氨基酸，其中有七种是属人体所必需，而自身又不能合成的氨基酸，成各种酿造酒类之首 。尤其是助长人体发育的赖氨酸，每毫升含量比啤酒、葡酒高一倍至数倍 。不论男女老幼适量常饮，既能舒筋活血，健身强心，又有延年益寿之功效，因而被人们誉为液体蛋糕，除作饮料外，还是烹饪菜肴的调味佐料或解腥剂，也是中药的炮制原料和药引子 。
