百益果王是什么水果
它被誉为“百益果王”，岭南四大名果之一，新鲜的却少有人吃过 。
青木瓜是岭南这边很有特色的一个食材，与荔枝、香蕉、菠萝并称“岭南四大名果” 。青木瓜有两个别称，一个偏蔬菜类叫“番木瓜”、一个偏水果类叫“万寿果”，在我的老家，人们当青木瓜是蔬菜，而在大城市里，很多人对它的印象就是水果，更有很多人，连青木瓜长啥样都未曾晓得 。
青木瓜顾名思义，是青皮的木瓜 。青木瓜果皮光滑、果肉厚实、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有着“百益果王”之称 。吃过青木瓜的人相信也有不少了，但要说到新鲜的青木瓜，可就很少有人吃过了 。
曾经和一个朋友聊天，说到吃木瓜的问题，她脱口一句，木瓜还没熟，等熟了再吃啊 。哈哈，想必很多人吃木瓜都是这样一个心态，木瓜不熟，为何就不能吃啊？简直没道理 。在我的老家，都爱吃未成熟的青木瓜，人们将新鲜脆嫩的青木瓜从树下打下来，转手就是一道美味的家常菜，百吃不腻，特别解馋，从小到大我也就好这一口鲜 。
早在今年4月份，老妈就给我寄了一回青木瓜，那时候我还将这稀罕的青木瓜做成了三种不同的菜（分别为青木瓜炒肉，青木瓜炒章鱼，青木瓜炖猪蹄），还将过程一一整理出来与大家分享 。
这一回，58岁的老爸亲自从老家上来广州，舟车劳顿跨越了一千里，给我带了一些老家的土特产，其中就包括了这鲜嫩翠绿的青木瓜！
【百益果王是什么水果】每回见到这青木瓜，我都要两眼冒光欣喜若狂，跟捡到宝似的，给钱也不换！还有这回老爸还带了亲自出海捕来的小海虾，焖熟晒干后特别鲜甜酥脆，两种食材都很诱人，今晚就让它们好好合作一番，来个青木瓜炒虾米吃！
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