大粒红小豆是转基因的吗
大粒红小豆是转基因的吗
不是，豆类只有大豆有转基因并且商业化的品种，没有转基因的红小豆 。
红小豆外形特征：
红小豆为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽度培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用 。
呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm 。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向问一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊 。质硬，不易破碎 。子叶2，乳白色 。气微，味微甘 。
红小豆的作用：
【大粒红小豆是转基因的吗】红小豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类 。用于菜肴内有“红豆排骨汤”等 。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料 。赤豆还可发制赤容豆芽，食用同绿豆芽 。
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