木耳炒马蹄
做法4：木耳炒马蹄
准备食材如下：去皮荸荠100克,干黑木耳50克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根 ， 油适量 ， 盐2茶匙 ， 鸡精1茶匙
【木耳炒马蹄】具体做法如下：去皮荸荠切成片 ， 干黑木耳清水泡发后 ， 用厨房纸吸水控干待用 ， 蒜拍碎 ， 香菜只取根部 ， 切成小段 ， 米椒叙切成小段 ， 炒锅加热下食用油烧至5成热 ， 下蒜末和米椒慢慢爆香 ， 放荸荠在油里翻炒几下 ， 接着下黑木耳同炒 ， 炒至黑木耳有一点软塌 ， 放白糖、盐和香菜根 ， 炒匀锅中所有食材 ， 大火速炒 ， 保持黑木耳干脆荸荠爽口 ， 最后加鸡精翻炒均匀 ， 即可起锅 。
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