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最致癌的5种蔬菜

生活中最离不开的就是一日三餐了 ， 因此每个家庭对于蔬菜的需求量很大 。挑选蔬菜也是有学问的 ， 挑到品质好的蔬菜 ， 吃的也是安心 ， 但是下面这些菜 ， 吃得越多 ， 癌细胞或许越兴奋 ， 趁早远离吧！
1、卷心菜
由于卷心菜被世界卫生组织列为最佳食物第三名 ， 所以市场需求非常大 。一些不良的厂家为了让卷心菜长得很快很好 ， 会用大量的农药进行驱虫以及催生 ， 导致卷心菜上遗留大量的农药化合物 。人体长期食用卷心菜后 ， 将缓慢吸收这些残留的农药 。久而久之 ， 人体内的毒素上升 ， 会引发各种疾病 ， 严重者可致癌 。
2、空心菜
空心菜 ， 碱性食材 ， 本身是具有一定的抗癌作用的 ， 但是由于空心菜种植过程中极易受到虫害现象 ， 就不得不多次喷洒农药 ， 这样一来 ， 收获售出的空心菜就会出现农药残留超标等问题 ， 长期食用 ， 注定是对人体百害而无一利的！
3、蕨菜
蕨菜中含有一种“原蕨苷”的物质 ， 这种物质有一定的致癌性,会增加食道癌、胃癌的发生率 ， 不过一般大剂量的食用蕨菜 ， 才有可能会引起癌症 。
4、西葫芦
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 ， 因此受到很多人的喜爱 。其实 ， 西葫芦本身也不会致癌 ， 但是经过高温爆炒的西葫芦 ， 会释放出丙烯酰胺 ， 丙烯酰胺却是高致癌物质之一 。
5、娃娃菜
【最致癌的5种蔬菜】娃娃菜 ， 因为长相相同 ， 时常被人称作是缩小版的大白菜 。但娃娃菜相比白菜 ， 口感更佳 ， 也是常出现在人们餐桌上的原因 。但很多不良商家为了给娃娃菜保鲜 ， 会用甲醛溶液浸泡娃娃菜 ， 不仅可以保鲜 ， 卖相也是更好 。而甲醛溶液是高危的有毒化学品 ， 更是被世界卫生组织确定为高致癌、致畸的物质！长期食用这种菜 ， 后果是不堪设想的！

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