化工冷知识，聊聊哪些“糖”适合糖尿病人吃？
糖尿病是较为普通的疾病，一旦确诊将会在饮食上控制糖的摄入量，为了满足糖分的摄入，各种各样的甜味剂来代替糖，今天小编为大家分享哪些“糖”适合糖尿病人吃 。
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甜味剂是赋予食品甜味的物质，根据营养价值可以分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂，根据其甜度可以分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂，根据其来源可以分为天然甜味剂和合成甜味剂 。
1、木糖醇
天然甜味剂，主要是从玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的，需要经过水解、脱色、浓缩、加氢等一系列工序才能够生产出来 。甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%，不易被酶分解而直接进入肠道，但是过量会对肠胃有一定刺激，可能会引起腹部不适、胀气、肠鸣，糖尿病人不易过多食用木糖醇 。
【化工冷知识，聊聊哪些“糖”适合糖尿病人吃？】2、麦芽糖醇
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品 。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品 。作为麦芽糖醇的原料，麦芽糖的含量要达到60%以上为好，否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%，就不能叫麦芽糖醇，由于能量较低，能促进肠道对钙的吸收作用和增加骨密度及提升骨强度的性能，能抑制体内脂肪过多的积聚，是糖尿病人可以使用的甜味剂 。
3、赤藓糖醇
赤藓糖醇是一种天然糖醇，经常被当做无糖食品的甜味剂使用 。味道与蔗糖相似，但赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的70%，而且几乎没有热量 。是所有糖醇甜味剂中能量最低的一种，由于大多数能被小肠吸收，所以其耐受量很高但副作用很小 。
4、三氯蔗糖
它的甜度是蔗糖的600-650倍，它口味纯正几乎与蔗糖的口味相似，不仅没有任何安全毒理方面的疑问，而且能量几乎为0，不会引起肥胖，所以是糖尿病患者可以食用，基于三氯蔗糖的多种优点使得它广泛应用于现代的食品加工业中 。
5、元贞糖
元贞糖为三高患者、冠心病患者的专用甜味剂 。其主要由麦芽糊精、甜菊糖、罗汉果糖等多种配料制成，虽然甜度为蔗糖糖度10倍左右，但却含有超低的热量，适用于所有人群食用 。这种糖可以替代白糖，放入咖啡、豆浆中当做调味剂食用即可 。
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