羊肉下跌30%，猪肉“惨不忍睹”，蛋价保本都难，行情何时反转？

养猪业是农业中的重要组成部分，也是居民副食消费的主要来源，所以牛羊肉、猪肉、鸡蛋等价格变化直接影响大家的生活质量。
最近关于肉蛋价格的变化都是对消费者有利的，尤其是羊肉、猪肉、鸡蛋价格都处于低位，很多居民都感觉到终于可以大口吃肉了。然而另一方面，对于养殖户来讲，却是处在煎熬之中，很多人都在血亏当中。

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01、羊肉价格大跌30%
提起羊肉，很多人都喜欢，烤着吃、涮着吃、熬汤吃，咋吃咋喜欢，不但营养丰富，还有滋补的作用，最近一段时间，羊肉价格降了。据央视财经报道，受猪肉价格下大跌的影响，羊肉价格降幅达到30%以上。央视采访人员采访山东某超市销售员宋慧芝时，宋表示:以前羊肉价格50多块钱一斤，现在降到40元一斤，可是销量却不如以前了。

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关于导致羊肉价格大幅下跌的原因，山东禹城市畜牧业发展中心专家刘玉玲分析：
一是猪肉价格大幅下跌，羊肉性价比下降，很多人选择购买猪肉消费；
二是每年的夏季都是羊肉消费淡季，销售量下滑也是导致羊肉降价的原因之一；
三是羊肉不同于猪肉，消费量比较有限，达到一定高点之后，回调也是正常现象。

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除了这三点，个人认为还有一点，就是羊价下降，春节期间一斤出栏肉羊价格在19、20元左右，现在已经降到了13、14块钱一斤。羊价下降主要是受2019、2020年猪肉价高，羊肉替代猪肉消费增加，导致羊肉价格、羊价上涨，养殖量有所上升，据山西某养羊户讲，最近两年，村里养羊的农户增加了30、40%，羊存栏量增加了，羊肉价格必然会降价。

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02、猪肉价格下跌“惨不忍睹”
说到猪肉价格，很多人都感觉到了过了年猪价持续下跌，猪肉连续下降，尤其是5月份以后，猪肉价格出现了明显的下降，春节期间，很多地方猪肉价格高居30元一斤，可是现在也就14、15元一斤，对于东北、西北、华北等北方低价区来讲，一般县城以下猪肉价格已经降到11、12元一斤，与高价位时相比，至少下降了60%以上。

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农业农村部监测数据显示：7月12日全国农产品批发市场猪肉均价11.34元/斤。在6月中下旬猪肉价格最低点时，沈阳、哈尔滨等地超市出现过8、9元一斤的特价猪肉。

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猪肉价格的下跌主要是因为生猪产能恢复导致的猪价回归，猪价已经从1月份的18块多钱一斤，跌到目前的8.3元左右一斤，整整跌掉了10元/斤。7月14日，猪价继续下跌，但受7月14日1.3万吨储备猪肉收储的影响，下跌态势有所放缓，在12个省份下跌的同时，还有江苏、海南、四川等3个省上涨，具体情况请参阅下表：

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03、鸡蛋价格保本都比较困难
【羊肉下跌30%，猪肉“惨不忍睹”，蛋价保本都难，行情何时反转？】春节过后，鸡蛋市场在连续下跌之后，变得飘忽不定，涨涨跌跌，一直在4元/斤上下晃荡。按照目前养殖成本，饲料价格居高不下，人工成本、防疫成本持续增长，一斤鸡蛋的生产成本已经达到3.5元以上，甚至有的达到了4元/斤，对于目前鸡蛋批发价格3.9－4.2元来讲，勉强能保住成本，个别管理较差的鸡场，已经难以保本。

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下面来看一下近期鸡蛋价格，北上广三大主销区，目前主流批发价4.0－4.28元/斤；东北、华北产区主流价3.80－4.15元/斤；山东、河南、江苏等中南部产区蛋价也不高，主流价在4.1－4.30元/斤区间。

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04、何时会迎来行情的反转？
关于这个问题，谁也很难准确预测出来，但是可以通过养殖周期，大致预测出行情的拐点。在个人看来，目前在生猪下跌周期的带动下，养殖量必须降下来，价格才能上去。
根据当前的情况，我们认为目前的羊价也处在下跌周期当中，按照3－4年一个周期来看，猪价大概率会在2022年下半年出现趋势性上涨的拐点，而羊价淘汰掉劣势产能也至少需要1－2年的时间；由于蛋鸡养殖周期短，预计今年8月份以后，蛋价会有一个上涨的过程。