立夏前后可种的蔬菜有哪些？
立夏前后可种的蔬菜有西红柿、茄子、冬瓜、毛豆 ， 多食西红柿有健胃消食、保护肝脏的作用；常吃茄子可增强细胞活性 ， 有抗衰老 ， 降血降脂的功效；冬瓜有消肿利水、消暑解喘的作用 ， 但性寒 ， 不可多食；毛豆含有丰富的维生素和蛋白质 。
立夏前后可种的蔬菜1、西红柿
很多人不知道立夏前后可种蔬菜有哪些 ， 其实西红柿便可种植 ， 可以在2～5月份种植西红柿 ， 四个月左右便可成熟 ， 它的外形红润可爱 ， 可生食也可熟食 ， 具有极高的营养价值 ， 有健胃消食、保护肝脏的作用 。
2、茄子
茄子一般是在2月份左右播种 ， 它果实形状和颜色会随品种的不同而变化 ， 通常可以将它炒着吃 ， 茄子中含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质 ， 经常食用可增强细胞活性 ， 有抗衰老 ， 降血降脂的功效 。
3、冬瓜
冬瓜的适应力较强 ， 可在1～3月种植 ， 从播种到成熟只需3个月即可 ， 它的果皮较硬 ， 果肉呈白色 ， 养殖时要让它接受充足的光照和水分 ， 适量的食用冬瓜有消肿利水、消暑解喘的作用 ， 但它性寒 ， 不可多食 。
4、毛豆
【立夏前后可种的蔬菜有哪些？】
毛豆在2～6月份都可种植 ， 是常见的蔬菜 ， 在我国有着几千年的种植历史 ， 它含有丰富的维生素和蛋白质 ， 利于人体吸收 ， 它的食用方法也非常广泛 ， 可制作酱油 ， 还可制作成各类豆制食品 。
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