燕麦扣辽参
主要材料：
主 料：辽参
【燕麦扣辽参】辅 料：黑松茸露20克、燕麦50克、高汤300克
调 料：劲霸鲍鱼汁20克、詹王鸡粉10克、猪油10克、【食盐、冰糖水】适量
制作工艺：
第一步：将辽参焗发处理好，入高汤煨至入味，制作成品 。
第二步：燕麦用适量的水蒸熟，再将燕麦装入器皿底部，依次摆上辽参 。
第三步：用高汤加入黑松茸煮滚，加入调料、猪油等调成鲍汁，再将鲍汁浇入辽参点缀即可 。
特点：浓香软糯，营养丰富 。
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