新年特色美食有哪些 家家户户为美食忙碌起来了
春节是我国最盛大也是最传统的节日，每年春节前夕家家户户就开始为了春节的到来而忙碌，在众多的春节习俗当中，美食一直都让人记忆犹新，而那些新年特色美食，将节日的气氛烘托到高潮，那么你知道新年特色美食有哪些吗？
屠苏酒
屠苏酒据说是我国汉末名医华佗创制，由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效 。
后由唐代名医孙思邈将其流传开来，屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂 。饮屠苏酒也是过年的一种风俗，据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病 。
油角
广州人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油角似的油油润润、富富足足 。以前的广州人，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要做油角 。油角有大有小预示一家平安 。
油角象征的吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包 。虽然叫油角，做法好似炸饺子 。但油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成，包在饺子皮里 。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状，然后适度煎炸即可食用 。
花枣馒头
这个是北方每家每户都要准备的美食，小时候最喜欢的就是看妈妈亲自做花枣馒头，顺便还能偷吃几颗枣，这个花枣馒头是要大年初一供在桌子上的，大年初一会把过世的老人都请回家过年，饺子和花枣馒头都是需要先给他们吃的 。不过都是风俗习惯，他们也不会吃，表示孝道吧 。
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汤圆
大部分南方人家习惯在春节早晨合家聚坐共进汤圆，吃起来香甜可口，饶有风趣 。据说元宵象征着阖家团圆，正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗 。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利 。
饺子
俗话说“好吃不过饺子”，北方人对饺子的喜爱由来已久，过年吃饺子、冬至吃饺子、小年也吃饺子 。饺子已经成为一种不可缺少的佳肴 。包括小编本人在内，也特别喜欢吃饺子 。而又因交与“饺”谐音，“子”为“子时”，所以过年吃饺子有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的之意 。
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