为什么一般不用鸡蛋做皮蛋？
皮蛋作为中华美食，从一定意义上来讲，它也是中华民族智慧的体现 。皮蛋在加入辣椒，醋等调味料，就会变成一道别具风味的美食 。那么自主欧皮蛋为什么不用鸡蛋呢？
文章插图
1. 皮蛋的制作需要盐、生石灰、纯碱、草木灰和各类茶叶腌制而成 。鸡蛋的蛋壳较薄，并且和鸭蛋相比壳厚薄不均，容易导致成品破损而造成浪费，即使足够小心，鸡蛋也会因为厚薄不均导致品质不同，口感略有不同 。
【为什么一般不用鸡蛋做皮蛋？】2. 鸭蛋较腥臭，古人用寻常方法做出来味道不佳，则想出来这种去腥的做法，加之调味竟然味道如此不错 。并且古人认为鸡蛋很新鲜，做成皮蛋多此一举 。
文章插图
推荐阅读
- 热卖单品为什么热卖？【大卖黑五热销品类竟是这些】
- 如何挽回感情-为什么他会抵触我
- 为什么说元稹是渣男?
- 贾元春为什么被凌迟处死，真相其实是怀孕后死于宫廷内斗
- 三款便携蓝牙音箱推荐，达人测评一般人我不告诉他 迷你蓝牙小音箱怎么使用
- 挽回一般分手多长时间较为适合
- 理查一世为什么被称作狮心王 理查一世为什么叫狮心王
- 安全沐浴四大招，保护全家不用愁
- 历史上赵高到底有多厉害 为什么会被秦始皇如此亲睐
- 卫浴间腰线设计打破常规 吸引眼球