南瓜做法有哪些_南瓜做法大全家常做法

南瓜营养价值非常高 , 也是我们生活中最常见的一种食材 , 颜色金黄 , 口感香甜 。南瓜本身自带糖分 , 我们煮粥时即使不放糖 , 煮出的粥口感也非常香甜 , 孩子都喜欢吃 。

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我家两个孩子都喜欢吃南瓜 , 最近我也是变着花样的用南瓜给他们做各种各样的美食 , 孩子每天都吃得美滋滋的 。南瓜中含有大量的胡萝卜素 , 对孩子眼睛的发育有保护的作用 。并且南瓜中含有大量的纤维素 , 有助于孩子肠胃蠕动加快 , 多吃南瓜还能增强孩子的免疫力 , 秋季孩子也需要更多营养的摄入 , 赶快给孩子做一些南瓜的美食吧!今天就来给大家分享一下南瓜最好吃的7种做法 , 一周不重样 , 每天轮换着吃 , 家人们赶快动起手来吧!
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┄【南瓜早餐饼】┄
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【南瓜做法有哪些_南瓜做法大全家常做法】1、准备一块老南瓜切成片 , 南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透 。
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2、准备一把小香葱切碎 , 切碎后的小葱花先放入盆中 , 蒸熟后的南瓜直接放入料理机 , 加300毫升纯牛奶 , 然后打成南瓜糊 。
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3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起 , 再往盆内加入150克面粉 , 用筷子搅拌至无颗粒状 , 加入2个土鸡蛋 , 适量食用盐 , 如果面糊过于浓稠 , 就在加点纯牛奶 , 最后搅拌成酸奶状的糊糊即可 。
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4、电饼铛加热后加入适量油 , 油热下入一勺面糊 , 把面糊摊均匀 , 烙至两面金黄就可以出锅了 。
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用南瓜和面粉一起做早餐饼 , 香甜柔软 , 又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋 , 孩子非常喜欢吃哦!
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┄【南瓜蒸饺】┄
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1、首先往盆内加入300克普通面粉 , 加入开水150毫升 , 搅拌成絮状后加入油15毫升 , 然后下手揉成面团 , 用烫面来做蒸饺最大的好处就是 , 饺子放凉后也不会发硬 。揉好后盖上盖子醒发20分钟 。
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2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋 , 少加点盐 , 搅拌后放入锅中来炒 , 炒好后盛入碗中备用 , 再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用 。
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3、准备一大块洗净的南瓜 , 用擦丝器把南瓜刮成丝 , 南瓜丝不要刮得太细了 。
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4、再来一小把洗净的韭菜切碎 , 半个红椒切成丝放入盆中 。先在盆里加入食用油搅拌均匀 , 这样可以防止韭菜和南瓜丝出水 , 然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀 , 这个南瓜馅料就调好了 。
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5、面团醒好后取出揉一揉 , 搓成长条切成小剂子 , 最后擀成饺子皮形状就可以啦!
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6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料 , 包成自己喜爱的调料放入蒸笼 , 水烧开后放入蒸笼 , 开大火蒸5分钟左右 。
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7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了 , 带着一股南瓜的香甜味 , 再搭配上韭菜和虾皮的鲜香 , 这几种搭配在一起营养也非常丰富 , 孩子超级喜欢吃哦!
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┄【南瓜馒头】┄
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1、准备一块老南瓜削去外皮 , 南瓜洗净后切成薄片 。
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2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透 , 南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中 , 然后加入白糖30克 。
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3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥 , 南瓜泥刚开始会有点烫手 , 一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克 , 然后再多次加入普通面粉2斤 , 最后下手揉成稍微硬点的面团 , 多揉搓一下面团揉光滑 , 这样做出的馒头会更加的细腻 , 口感更好 , 吃起来更有嚼劲 , 最后再封上一层保鲜膜 , 把面团发酵1个小时左右 。
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4、面团发好后 , 取出揉10分钟左右 , 先揉成长条状 , 再切成大小相同的面团 , 最后把小剂子揉搓光滑 , 揉成窝窝头形状即可 , 最后再把窝窝头醒发20分钟左右 。
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5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的 , 看起来胖乎乎的 , 说明醒发好了 。
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6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅 , 开大火烧开 , 冒烟气后转中大火蒸15分钟 , 蒸好后先不要急着掀开盖子 , 把火关掉再焖5分钟后出锅 。
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南瓜馒头这样做蓬松柔软 , 不会塌陷不会变形 , 馒头吃起来更有层次感哦!
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┄【南瓜发面烧饼】┄
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1、南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块 , 放入蒸笼把南瓜蒸熟 。
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2、蒸熟后的南瓜倒入盆中 , 加入白糖25克 , 把南瓜捣成泥 , 南瓜泥不烫手时才能加酵母粉3克 , 搅拌均匀把酵母粉化开 , 加入一个土鸡蛋 , 一点点盐 , 搅匀后加面粉450克 , 再加入玉米油15毫升 , 揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时 。
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3、面团发好后取出揉5分钟左右 , 搓成长条 , 切成小面团 , 最后把小面团整理成圆形 , 最后再轻轻按压成小饼的形状 , 盖上一层保鲜膜醒发30分钟 。
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4、面团醒好后拿在手上掂一下轻飘飘的 , 取擀面杖在水里轻轻地沾一下 , 然后再面团中间点一下 , 再准备好的芝麻里面再沾一下 , 最后再面团中间沾上白芝麻就可以了 。
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5、电饼铛内不用放油 , 把小饼直接放入电饼铛里 , 选择馅饼模式 , 盖上盖子上下两面都煎3分钟 , 煎至两面发黄就可以出锅啦!
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南瓜饼这样做外焦里软 , 香甜美味 , 好吃还不油腻 , 饼子放凉后可以放入保鲜袋保存 , 第二天一加热味道还是很棒哦!
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┄【糯米南瓜饼】┄
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1、南瓜切块放入蒸笼 , 南瓜蒸熟后倒入盆中 。趁热先加入一勺白糖 , 把南瓜捣成泥 , 接着再加入糯米粉 , 最后揉成不粘手的面团就可以了 。
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2、先在手上少抹一点油 , 把面团都分成大小相同的剂子 , 然后把小面团揉圆在掌心压扁 。
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3、盘子里准备适量的生芝麻 , 把面团的正反两面都沾上芝麻 , 这样我们南瓜生胚就完成了 。
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4、准备电饼铛平底锅都可以 , 先用刷子涂抹上一层油 , 然后放入小饼 , 开中小火慢煎 , 煎至底部微微发黄翻面 , 煎至鼓泡时再给饼子翻一下面 , 南瓜饼就可以出锅啦!
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南瓜饼这样做香甜软糯 , 吃起来一点不油腻 , 孩子太喜欢吃了 , 喜欢了一定要动手做做哦!
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┄【南瓜豆腐汤】┄
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1、准备一块南瓜和豆腐 , 先把南瓜切成薄片 , 放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可 。
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2、做这个汤一定要用嫩豆腐 , 有些地方叫水豆腐 , 嫩豆腐切小块 。
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3、再准备金针菇撕成小条洗净备用 , 5个虾仁切成小块 。
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4、南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中 , 取铲子把南瓜按压成泥 , 做这道汤南瓜泥越碎越好 , 用料理机把南瓜泥打碎更好 , 直接往锅里加入开水 , 煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中 , 烧开后开中火煮6分钟 。
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5、最后加调料胡椒粉、食用盐 , 用铲子搅拌均匀 。再撒上一把小葱花就可以出锅啦!
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南瓜和豆腐这样来做汤 , 特别适合干燥的秋季 , 老少皆宜 , 赶快动手做起来吧!
┄【南瓜糯米丸子汤】┄
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1、南瓜切成薄片放入盘中蒸熟 , 南瓜蒸熟后取出放一个盆中 , 然后把南瓜捣碎按压成泥 。
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2、趁热在南瓜泥里面加入糯米粉 , 下手揉成面团 , 搓成长条 , 切成小面团 。
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3、搓好的小丸子放入碗中 , 碗里撒上适量糯米粉 , 端起碗摇晃一下 , 这样可以防止糯米丸子粘连在一起 。
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4、可以多做一些放入保鲜袋在冰箱里冷冻起来 。
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5、水开后下入小汤圆 , 再下入一些枸杞 , 煮至小汤圆飘起 , 2分钟后加入3勺红糖 , 2勺米酒 。
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6、准备1个土鸡蛋搅拌均匀备用 , 大火煮开后先加入少许红薯淀粉水 , 再铺上鸡蛋液 , 煮至粘稠就可以出锅了 。
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好了今天给大家分享了7款南瓜最常见的做法 , 你最喜欢哪一种吃法呢?南瓜在你们的家乡还有哪些特色的做法呢?欢迎在评论区留言

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