怎样防止厨房有害物质的伤害
怎样才能防止厨房有害物质的伤害呢？中国室内环境监测中心宋广生主任提出以下建议：一、正确进行烹饪 。炒菜时不必让油加热至冒烟才将菜下锅 。油温越高 ， 冒烟越多 ， 危害越大 。使用精制食油可以减少污染 。少做油炸、油煎的食物 。二、正确安装和使用排气扇或抽油烟机 。安装时一定要密封连接口 ， 并且要安装止回阀 。不要随意改变和破坏出烟道 。三、厨房进行装修时吊顶不要太低 ， 注意选择没有污染、符合国家标准的橱柜 。近几年 ， 由于整体厨房污染厨房室内环境的投诉经常发生 。四、多使用微波炉 ， 电炉 ， 电饭煲 ， 电烤炉等厨房电器产品 ， 这样可大大减少厨房内的空气污染 。五、房屋管理者加强楼房排烟道的管理 ， 及时进行清理 ， 采取措施增加排风量 。防止由于烟道不通造成的从窗口排烟现象 。六、如果消费者发现自己居住的楼房利用窗口排烟的家庭比较多 ， 在暂时无法解决的情况下 ， 要注意在做饭时尽量不要开窗通风 ， 无风的天气或者气压比较低的时候不要在密集的楼宇间活动 ， 以躲开厨房油烟和其他有害物质的排放高峰时段 。七、现在一些新建楼房都建有楼顶平台 ， 夏季有人爱上楼顶平台远望、乘凉 ， 也要注意避开集中做饭的时间 ， 防止由于楼中厨房气体通过通风口排放造成的污染 。八、一些宾馆、饭店或者单位食堂的排烟道一定要按照有关部门的要求合理安装 。
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