铁木菜板怎么样 如何识别铁木砧板与普通木砧板
拥有一块正宗的铁木菜板是每个厨艺师、家庭主妇、美食家的一个心愿 。铁木砧板俗称铁木菜板已扬名数百年，在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国，成为达官贵族厨房必备之品 。铁木砧板是双面用菜板，两面一模一样，双面抛光双面用，方便卫生易清洗，用完一面又可用另一面，且使用寿命比单面用菜板长一倍 。
铁木菜板怎么样？“铁木”原产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上，由于生长缓慢，细胞组织致密，且吸收了山地的许多含钙矿物，所以木质坚硬如铁，入水即沉，极耐腐 。来自越南原始深山老林的铁木菜板，经特种设备精工制成，具有不起渣，不腐烂，任砍切剁，不凹凸，干净卫生等优点！＊＊木是无树芯的，它树芯在旁边，经久耐用，保养好可用30到50年 。拥有一块正宗的铁木菜板是每个厨艺师、家庭主妇、美食家的一个心愿 。铁木砧板俗称铁木菜板已扬名数百年，在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国，成为达官贵族厨房必备之品 。铁木砧板是双面用菜板，两面一模一样，双面抛光双面用，方便卫生易清洗，用完一面又可用另一面，且使用寿命比单面用菜板长一倍 。
如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？
1、看特点：铁木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀，表面平整光滑，清洁卫生，使用寿命长 。普通木砧板，常用枫木、梓木、荷木等木制成，木质较软易掉木屑 。
2、看密度：铁木砧板木质比重大，沉于水，普通木则多浮于水面 。
3、看纹理：铁木砧板木为斜纹，普通木则多为其他形式纹路 。
4、看硬度：铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木有陷痕 。
【铁木菜板怎么样 如何识别铁木砧板与普通木砧板】5、听声音：铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音 。
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