微波炉热饭要打开饭盖吗_微波炉加热的13大禁忌
微波炉热饭要打开饭盖吗不需要打开盖子，但需要留透气孔 。
微波炉热饭菜要盖住饭盒的盖子，这样可以锁住食物中的水分，也能热的更均匀，让饭菜更松软好吃，如果打开盖子热饭，饭菜中的水分会在加热的过程中蒸发、流失不少，这样饭菜吃起来就会比较干硬 。
但是注意，盖子也不要盖得太严实了，要留个透气的孔，否则无法散热，会使容器内压力过高，蒸汽可能会将盖子在微波炉内顶飞，或者令饭盒盖子向上凸起变形 。
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微波炉加热的13大禁忌1.带壳鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、皮蛋等，不能放在微波炉加热，易炸开 。
2.金属盘子、金属碗不能放在微波炉加热，易着火 。
3.一次性塑料容器不能放在微波炉加热过久，易被加热后的食物烫坏 。
4.泡沫塑料盒不能放在微波炉加热，易产生有害物质 。
5.锡箔纸不能放在微波炉加热，易着火 。
6.辣椒面不能放在微波炉加热，太呛人 。
7.奶酪、五花肉、油炸食品不能放在微波炉加热，易焦煳或炸开 。
8.保鲜膜包装的食物不能放在微波炉加热，在高温情况下，保鲜膜会发生化学反应，带来食品安全问题 。
9.没盖盖子的番茄酱不能放在微波炉加热，会炸开弄脏微波炉 。
10.葡萄等外皮完整的水果不能放在微波炉加热，易炸开 。
11.保温杯不能不能放在微波炉加热，易着火 。
【微波炉热饭要打开饭盖吗_微波炉加热的13大禁忌】12.密封包装的东西不能放在微波炉加热，易炸开 。
13.微波炉不能不放东西却一直长时间加热，易损害微波炉 。
微波炉加热包子要几分钟1-1.5分钟即可 。
微波炉的加热原理，是利用集中的微波穿透食物，令食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）快速振荡摩擦而令食物被加热 。而包子一般个头并不大，且包子已经蒸熟了，只是需要加热而已，并不需要多久，通常中高火加热1-1.5分钟即可热透 。
微波炉适合加热什么样的食品不会出泡沫、不会溢出、水分多没有蒸干危险的食品，比如粥、饭、面条、牛奶等，最适合微波加热 。微波炉用来蒸食物也是个非常好的选择 。把食物放在有盖的容器中，或用可微波加热的保鲜膜包好，再加一点点水，蒸甘薯、土豆、南瓜、蛋羹、鱼，都很方便 。现在一些高级的微波炉已有了固定的程序 。比如烤土豆、红薯等，加热时间过长可能会太干，如果有烤制的程序，就可以用微波炉做出外焦里嫩的完美效果 。如果没有相关程式，可以自己反复试验几次，找到加热不同食物的、合适的时间和火力组合 。在加热和化冻食物的时候，由于食物形状不规则，容易出现加热不均匀的情况 。把食物铺成一个扁平的平面最有利于均匀加热 。
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