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【美食】海鲜应该如何处理 这类人群千万别吃海鲜( 二 )

生活知识美食食物海鲜


2.蟹尾：吃螃蟹的第一步就是把螃蟹的尾部去掉 ， 里面是螃蟹的肠 ， 也是整个螃蟹里最脏的地方 ， 蟹的排泄物都集中在这里 。
3.蟹腮：掰开蟹壳就可以看到 ， 形状像牙 ， 触感柔软 ， 它是螃蟹用来呼吸过滤的 ， 非常脏 。
哪些人不能吃海鲜？1、有海鲜过敏体质的人
因为在海鲜当中含有丰富的大白质 ， 这种蛋白质对于人体来说属于异体蛋白 ， 容易导致过敏 。 所以 ， 过敏体质的、有皮肤病的、哮喘的人群 ， 都应该注意 。
2、出血性疾病患者
血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼 ， 因为鱼肉中所含的20碳5烯酸 ， 可抑制血小板凝集 ， 从而加重出血性疾病患者的出血症状 。
3、尿毒症期透析患者
如果出现少尿、电解质紊乱情况后 ， 应禁吃海鲜 。 而且此时肾脏各方面功能严重下降 ， 更不能任性的吃了 。
4、过敏性紫癜肾炎患者
因吃海鲜引起过敏的例子我们听过不少 ， 这是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后 ， 作为一种过敏原 ， 对机体产生过敏反应 ， 会使紫癜患者本身存在的皮肤病变加重 ， 导致肾脏损害加重 。
5、孕妇或者产后体虚的人、术后病人、偏胖的人
因为在海鲜中的高蛋白质 ， 是对身体有益的 。 但是海鲜毕竟是属于偏寒的食物 ， 因此如果这些身体虚弱的人吃太多的话 ， 会对身体造成伤害 。
6、伴有尿蛋白、水肿的患者
肾脏受损后 ， 肾脏滤过功能降低 ， 导致大量蛋白漏出到尿液中 ， 形成蛋白尿 。 大量蛋白尿导致体内血浆蛋白减少 ， 而引起双下肢和脚裸部水肿 。
我们都知道大量尿蛋白时期的患者都应该低蛋白饮食 ， 而且还有吃优质的蛋白质 ， 包括牛奶、鸡蛋、瘦肉等这些都能提供 ， 虽然海鲜中的蛋白也很丰富 ， 但是容易吃过多引起尿蛋白加重 ， 而且本身也会加重肾脏排泄负担 ， 最好不要吃 。
7、高血脂症患者
螺贝蟹类 ， 尤其是蟹黄 ， 存在着很高的胆固醇含量 ， 胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品 。
8、肝硬化患者
肝脏硬化时机体难以产生凝血因子 ， 加之血小板偏低 ， 容易引起出血 ， 如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等 ， 会使病情急剧恶化 ， 犹如雪上加霜 。
美食虽好 ， 但并不是人人可吃 。 虽然海鲜好吃 ， 但处理起来还是需要技巧的 ， 并且如果你有以上的疾病 ， 就一定不能吃海鲜哦 。

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