【美食】海鲜应该如何处理这类人群千万别吃海鲜

对于海鲜，因其营养丰富、味道鲜美，受到了许多年轻人的喜爱，但是你会做海鲜吗？海鲜应该如何处理？哪些人不能吃海鲜？你都知道吗？接下来小编就带大家详细了解一波。
海鲜应该如何处理？

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【【美食】海鲜应该如何处理这类人群千万别吃海鲜】一、大虾：去虾线只用一根牙签
虾线，就是虾背的青色或黑色的线条状物质，它实际上是虾的消化道，里面黑色的东西就是残留的排泄物。有些虾线颜色深，而有些虾线颜色浅，主要跟残留排泄物的多少有关。虾制熟后，虾线里的细菌基本被消灭了，如果懒得处理吃了也不会影响健康。但是带着虾线腥味会比较重，而且吃起来有沙沙的感觉，影响口感。
虾线去除并不难：
1.沿着虾背部，从头数到第三节，用牙签从这个位置轻轻插入将虾线挑出来；
2.用手捏住虾头，轻轻拧断并慢慢转动虾头，再往外扯，虾线就跟着拉出来了；
3.虾去头去壳，用小刀沿虾背中线划开，再用刀尖把虾线挑出来。

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二、生蚝：20秒轻松开口
关于开生蚝的方法，虽然网上有不少开生蚝的教程，从尾部开法、侧面开法到戳、划、转、割，各种教程详尽而清晰，但对于;手残党来说，还是难度系数太高。
第一招——蒸2分钟
将生蚝放入蒸锅内，上气蒸2—3分钟，蚝就开口了。（具体时间根据蒸气大小自己调节，略开口即可）。
第二招——微波20秒
将生蚝放入盘内，入微波炉加热20秒蚝就开口了。
TIps：开口的生蚝并不是成熟了，可以取出去掉一半的壳，加蒜蓉继续蒸制成熟即可。

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三、花甲：去沙只需2样
辣炒花甲是很多人的最爱，吃起来一个接着一个，跟嗑瓜子一样让人上瘾。但如果吐沙不干净就很难办了，在这里教大家一个技巧：
将花甲放在盆内，加入水刚没过花甲，放入盐、香油，静置2—3小时就可以。需要注意的事，水放的不能太多，否则花甲也要呼吸，另外不能过度搅拌，花甲受到刺激对环境敏感，也不会吐沙。
如果等不了2小时的吐沙时间，可以购买味库的净沙花甲，鲜活到家，无需再次吐沙简单冲洗即可烹饪。

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四、小龙虾：3秒剥出完整虾仁
别人吃了一只小龙虾，你刚去掉虾头，别人吃了一盘小龙虾，你还在跟第一只小龙虾做斗争……因为;手残，吃货们不知道每年少吃多少小龙虾。今天就教大家剥小龙虾虾壳的正确姿势：
1.剥去虾头；
2.按住虾尾；
3.抽出虾线；
4.在虾头连接处拉出虾仁。

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五、螃蟹：剪刀去4部位
不论是清蒸还是将螃蟹斩块烹饪，吃货都面临同一个问题：螃蟹哪里能吃？哪些地方需要去掉呢？
1.蟹胃、蟹心：它们都躲在蟹黄里堆里，其中蟹胃中也有蟹的排泄物，把蟹黄吃掉后记得扔掉它。蟹心藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。