【蛋挞】薄脆蛋挞怎么做好吃又营养超美味的薄脆蛋挞做法步骤分享

薄脆蛋挞怎么做好吃又营养?相信很多人都很喜欢吃蛋挞对吧?小编也是蛋挞迷之一!通常我们吃的都是外面售卖的小蛋挞，今天小编想要分享的这款食谱是制作大的香脆蛋挞，外脆里嫩 !而且这款蛋挞的做法不难，喜欢吃蛋挞的你可以一起学起来哟!

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超美味的薄脆蛋挞做法步骤分享【挞皮准备食材：】
蛋糕挞模具 (大的 20cm) (小的12cm)
35g -- 冷水
100g -- 无盐牛油(提前软化，但不要变成水)
150g -- 低筋面粉
【【蛋挞】薄脆蛋挞怎么做好吃又营养超美味的薄脆蛋挞做法步骤分享】 5g -- 细砂糖
1g -- 盐
【蛋液准备食材：】
3粒 -- 蛋黄
70g -- 白砂糖
5g -- 香草精
13g -- 玉米淀粉
125g -- 牛奶
185g -- 淡奶油
【挞皮制作步骤：】

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Step 1 - 首先先把盐和糖加入冷水中融化备用，在碗里倒入低筋面粉和提前软化的牛油稍微翻拌均匀，不需要完全拌均匀，拌到像粉粉状的就可以了。
Step 2 - 倒入提前将糖和盐融化了的冷水，然后用手轻压成团状，包上保鲜膜放入冰箱冷藏 1小时。

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Step 3 - 冷藏后的面团拿出来，用擀面杖压平面团后擀成长形，然后将长形面团对叠成正方形，再用擀面杖擀成长形，这个对叠的动作重复两三遍，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏 30分钟左右。
Step 4 - 把面团从冰箱取出，用擀面杖上下左右的把面团擀成长形，接着铺在蛋糕挞模具里，把模具外多余的边边切走，然后在面团中间用叉子均匀的叉洞，再放入冰箱冷藏 1小时备用。 (多余切出来的面团可以铺在小的模具里，步骤做法一样)
【蛋液制作步骤：】

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Step 1 - 首先把3粒蛋黄、糖和香草精倒入碗里搅拌至顺滑，过后加入玉米淀粉、牛奶和鲜奶油继续搅拌均匀后过筛到碗里或者大杯里。
Step 2 - 在冰箱取出挞皮，把蛋液均匀的倒入挞皮里，最后放进烤箱用180度烤(20cm的烤大概 50分钟左右、18cm的烤大概 40分钟左右) ，烤至看到表面焦黄色即可完成。 (烤箱具体温度和时间根据自己的烤箱来设定哟)
香酥里嫩，口感酥脆的蛋挞就这样完成啦!这款蛋挞做法其实不难，只要跟着步骤做你也能成功!喜欢的赶紧也分享给身边的朋友一起制作吧~
以上就是小编给大家分享的关于;薄脆蛋挞怎么做好吃又营养超美味的薄脆蛋挞做法步骤分享的全部内容了，想要获取更多相关的美食营养攻略信息，请大家持续关注"IT技术网"官网哟~