奶油泡芙在家怎么做好吃?软糯的泡芙大家都应该吃过 , 可这款松脆可口的巧克力饼干奶油泡芙 , 宛如饼干般酥脆的外皮配上绵密爆浆的奶油內馅 , 吃在嘴里满满的幸福滋味! 其实只需简单的几个步骤 , 就能制作这款高颜值又疗愈的甜点了!
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高颜值入口即化的巧克力饼干奶油泡芙做法分享 材料:
泡芙:35g无盐黄油、25g 糖、35g面粉、3g可可粉
30g 无盐黄油、一点盐、33g水、33g牛奶、36g面粉、7g可可粉、75g鸡蛋
鲜奶油:鲜奶油(鲜奶油200克+糖20克)、鲜奶油巧克力奶油(100克鲜奶油+ 10克糖+ 10克可可粉)
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制作方法:
1.轻轻弄散无盐黄油 , 加糖并混合 , 然后筛入面粉和可可粉并混合 。
2. 待面糊搅拌均匀后放入冰箱冷藏 。
3.将未加盐的黄油 , 盐 , 水和牛奶放入锅中 , 煮沸直至黄油融化 , 然后从火中移出 , 加入面粉和可可粉并混合 。
4.用小火搅拌 , 然后将面团稍稍翻炒约1分钟 , 然后转移到另一个碗中冷却 , 将鸡蛋分成两部分并混合 。
5.平底锅将饼干放在烤箱盘中 , 在预热到190度的烤箱中烘烤13分钟 , 在160度的烤箱中烘烤15分钟 , 然后冷却 。
6.在打好的白色奶油中加入约2/3的奶油 , 然后在其中加入巧克力奶油 。
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