莴笋采收和留种方法
莴笋采收过早产量低，采收过迟花茎伸长，纤维增多，茎皮增厚，肉质变硬，甚至中空，使品质降低 。 因此，当嫩叶顶端与最高叶片的叶尖平时为最佳采收期，此时肉质茎已充分肥大，品质较好 。
留种莴笋应秋播过冬栽培，种株要选择抽薹晚，节间密，没有侧枝，叶少茎粗，不裂口及无病虫害的植株 。 种株开花前要施足氮肥和磷肥，花期不可缺水，顶花谢后应减少浇水 。 开花后11——13天种子就成熟，当种子变成黑褐色，并有白色伞状冠毛时，应及时分批采收 。 如遇连绵阴雨天，种子易腐烂，不宜菜种 。
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想要依赖种植莴笋来盈利，莴笋的种植技术就很关键了，因为技术的高低不仅关乎蔬菜的产量还关系到蔬菜的品质以及顾客的满意度 。 因此种植者一定要多多学习，掌握每一个关键的技术环节 。
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