梨罐头家庭自制法步骤

梨子是我国除了苹果之外的另一大水果品种，在我们的生活中很常见，几乎随处可以买到。吃梨子的好处想必大家都略知一二，一般我们都会用来直接食用，或者是搭配其他食材蒸熟了再吃，其实梨子做的罐头也是非常美味的。

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梨罐头家庭自制法步骤
1、准备好梨，最好是雪梨，它的肉质细脆，汁多味甜而且它的肉嫩白如雪，做出来不仅好看也好吃。
2、把梨去蒂、去把、去皮并切成均匀的块状。
【梨罐头家庭自制法步骤】3、切块之后最好放入清水中，这样梨的颜色不容易变黄。
4、准备好罐头瓶，然后把梨全部放入瓶中，在放入糖和水。
5、水不要放满，留一定的空间，然后拧好盖子。
6、放入锅中蒸，开锅15分钟，即可拿出。放在阴凉通风处，等凉了吃口感更好。
小技巧：糖放多少可以根据自己的口味来，喜欢田的可以多放，喜欢清口的可以少放。梨罐头可以放一段时间之后再吃，因为糖分可以泡进梨肉中去，吃起来更美味可口。

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梨子的其他食用法
1、制梨脯削。皮去子切成小块，经晾晒、腌制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食，美味无穷。
2、蒸酒。把梨捣烂加杂粮，撒进老陈曲发酵后，可蒸出美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝。
3、捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热，治风热咳嗽。
4、冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

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梨子的食用禁忌
1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

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5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

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梨子怎么挑选
1、挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
2、要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3、要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。