茄子图片大全( 二 )

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2、抗衰老
茄子含有维生素E ，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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4、清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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茄子在生活中特别的普遍，可以说随处可见，但并不说明茄子不营养相反是非常养生的蔬菜之一，男女老少皆宜。茄子吃法也比较多，可煮、炒、煎，比较有名的要数茄子煲与江苏的鱼香茄盒，香软美味，入口即化。