茄子 , 外表非常光滑 , 常见的茄子一般都是紫皮的 , 但也有比较少见的白皮茄子、青皮茄子 。 茄子种类比较多 , 大致分为圆茄、长茄、矮茄这三种 , 因其形态特征而得名 。 不仅茄子是比较营养的蔬菜 , 它的皮、茎、根、叶皆可作为药材 。
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茄子形态特征
直立分枝草本至亚灌木 , 高可达1米 , 小枝 , 叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝 , 平贴或具短柄的星状绒毛 , 小枝多为紫色(野生的往往有皮刺) , 渐老则毛被逐渐脱落 。
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叶大 , 卵形至长圆状卵形 , 长8-18厘米或更长 , 宽5-11厘米或更宽 , 先端钝 , 基部不相等 , 边缘浅波状或深波状圆裂 , 上面被3-7-(8)分枝短而平贴的星状绒毛 , 下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛 , 侧脉每边4-5条 , 在上面疏被星状绒毛 , 在下面则较密 , 中脉的毛被与侧脉的相同(野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺) , 叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。
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能孕花单生 , 花柄长约1-1.8厘米 , 毛被较密 , 花后常下垂 , 不孕花蝎尾状与能孕花并出;萼近钟形 , 直径约2.5厘米或稍大 , 外面密被与花梗相似的星状绒毛及小皮刺 , 皮刺长约3毫米 , 萼裂片披针形 , 先端锐尖 , 内面疏被星状绒毛 , 花冠辐状 , 外面星状毛被较密 , 内面仅裂片先端疏被星状绒毛 , 花冠筒长约2毫米 , 冠檐长约2.1厘米 , 裂片三角形 , 长约1厘米;花丝长约2.5毫米 , 花药长约7.5毫米;子房圆形 , 顶端密被星状毛 , 花柱长4-7毫米 , 中部以下被星状绒毛 , 柱头浅裂 。
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本种因经长期栽培而变异极大 , 花的颜色及花的各部数目均有出入 , 一般有白花 , 紫花 , 5-6-7数 。 果的形状大小变异极大 。 果的形状有长或圆 , 颜色有白、红、紫等 。
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茄子的生长习性
1、光照
茄对光照时间强度要求都较高 。 在日照长、强度高的条件下 , 茄子生育旺盛 , 花芽质量好 , 果实产量高 , 着色佳 。
2、温度
【茄子图片大全】茄喜高温 , 种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度 , 幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度 , 夜间15摄氏度-20摄氏度 , 15摄氏度以下生长缓慢 , 并引起落花 。 低于10摄氏度时新陈代谢失调 。
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3、土壤
适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培 。 茄子对氮肥的要求较高 , 缺氮时延迟花芽分化 , 花数明显减少 , 尤其在开花盛期 , 如果氮不足 , 短柱花变多 , 植株发育也不好 。 在氮肥水平低的条件下 , 磷肥效果不太显著 , 后期对钾的吸收急剧增加 。
4、水分
茄形成以前需水量少 , 茄子迅速生长以后需要水多一些 , 对茄收获前后需水量最大 , 要充分满足水分需要 。 茄子喜水又怕水 , 土壤潮湿通气不良时 , 易引起沤根 , 空气湿度大容易发生病害 。
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茄子的功效与作用
味甘、性凉 , 入脾、胃、大肠经 。
1、治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍 , 是抗癌强手 。 能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用 。
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