【【黏】和面越来越黏怎么解决？面团太稀了怎么成型】我们在做面食的时候第一步就是和面 ， 和面的面粉喝水比例要适当 ， 任一方多了就会影响面团的质感 。 比如和的面越来越粘 ， 跟糊糊一样 ， 那么这种情况怎么解决呢？
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和面越来越黏怎么解决如果面团越来越粘 ， 则可能是开始时添加水的速度太快 。 如果一开始没有添加所有的水 ， 请等到混合过程结束后再慢慢添加 ， 以使面粉慢慢吸收水分 。 这种情况将不会发生 。 如果一开始添加所有的水 ， 面粉将没有时间吸收水分 ， 无论以后如何添加面粉 ， 它仍然会发粘和发粘 ， 而且烤制的面包也会有不好的味道 很多面粉 。 如果天气真的太热 ， 最好将配方中的水改为冰块或冰水 ， 但是有必要养成在任何配方中保留一些液体部分并缓慢添加的习惯 ， 因此面团不会被打成糊状的 。
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面团太稀了怎么成型和稀了一般是水放多了 ， 只能加面粉 ， 重新和成面团 。 把心的面粉倒在干净无水无油的案板上 ， 再把稀面团倒在面粉上 ， 可以用菜刀剁几下 ， 扩大稀面团和面粉接触的表面积 ， 这样可以更快地混合均匀 ， 最后揉到一起 ， 揉成光滑的面团即可 。
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面包发酵注意事项1.必须使用高筋面粉制作面包 。
2.放置顺序必须先是液体 ， 然后是固体 。
3.盐不能和酵母一起放 。
4.重量必须正确 。
5.发酵过程中最好不要打开盖子看 。
6.检查酵母的活性 。 如果是死酵母自然无法发酵 。
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