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梅花鹿为群居动物 ， 一群通常为3～5只 ， 多时可达20多只 。 每年8～10月份开始发情交配 。 繁殖期间雄兽饮食显着减少 ， 性情变得粗暴、凶猛 ， 为了争夺配偶 ， 常常会发生角斗 。 一只健壮的雄兽通常可以拥有10多只雌兽 ， 在一个繁殖季节 ， 雌兽可以多次发情 ， 其发情周期为5天 ， 一旦受孕后便不再发情 。 妊娠期为230天左右 ， 产仔于翌年5～6月 ， 一般每胎仅产1仔 ， 也有少数为2仔 。 产下的幼仔体毛呈黄褐色 ， 也有白色的斑点 ， 几个小时就能站立起来 ， 第二天可随雌兽跑动 。 雌兽觅食时先到林外四处探望 ， 确信没有危险后 ， 才把幼仔带出来 ， 发现险情会发出惊叫 ， 带着幼仔逃进密林 。 哺乳期为2～3个月 ， 4个月后幼仔便可以长到10公斤左右 。 1.5～3岁性成熟 ， 寿命约为20年 。
【鹿养殖效益分析】 经济效益分析 。 购进一头种母鹿约为4000元 ， 平均寿命为12年 ， 按养殖10年 ， 每年每头种母鹿饲养费500元计算 ， 成本为9000元 。 种母鹿第二年开始产仔 ， 以后每隔一年产一胎 ， 出栏仔鹿市场价每头约为2000元 ， 10年产5胎仔可获利1万元 。 种母鹿依然以每头4000元出栏 ， 每头种母鹿可获利5000元 ， 每年可回报500元 。 同理 ， 饲养一头种公鹿成本约为9000元 ， 10年可割鹿茸8次 ， 以每次割茸产生效益2000元计算 ， 每头种鹿出栏可卖4000元 ， 共产生效益2万元 ， 刨去9000元饲养成本 ， 每头种公鹿可获利11000元 ， 平均每年每头鹿可获回报800余元 。
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