1、最好不要空腹吃脆柿子 。 脆柿子中含有大量的柿胶 ， 柿胶遇酸就会凝固成块 。 当空腹吃进大量脆柿子时 ， 脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块 ， 小者如杏核 ， 大者如拳头 ， 并越积越大 ， 以致无法排出 。 因此 ， 脆柿子一次不可多吃 ， 并且要在饭后吃 ， 因为这时胃酸已与食物混合 ， 就不容易生成“柿石”了 。
2、脆柿子不应连皮同吃 。 有的人感到吃脆柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道 ， 其实这种吃法是不科学的 。 因为脆柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 ， 在柿子脱涩时 ， 不可能将其中的鞣酸全部脱尽 ， 如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 ， 尤其是脱涩工艺不完善时 ， 其皮中含的鞣酸更多 。
3、脆柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 。 中医学中认为 ， 螃蟹与柿子都属寒性食物 ， 故而不能同食 。 从现代医学的角度来看 ， 含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下 ， 很易凝固成块 ， 即胃柿石 ， 随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症 。
4、脆柿子不能与红薯、菠菜同食 。 红薯是含淀粉较多的食物 ， 吃了以后会使胃里产生大量胃酸 ， 而柿子则含有较多的鞣质和果胶 ， 胃酸和鞣质、果胶相遇 ， 会发生凝聚作用 ， 形成难溶性的硬块——胃柿石 。
【【生活】吃脆柿子的禁忌 在吃脆柿子的时候注意什么】
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