鱼腥草 ， 学名Houttuyniacordata Thunb. ， 即侧耳根 ， 又名壁虱菜 ， 属三白草科 ， 多年生草本植物 ， 植株塌地而生 ， 地下茎匍匐生长 ， 是一种传统的中草药 ， 具有清热解毒、利尿消肿、化食顺气、镇痛、止咳、驱风、健胃等功效 。 鱼腥草嫩茎、嫩叶凉拌或煮汤后味道鲜美 ， 常食可预防流感、肺炎、湿疹等多种疾病 ， 是药食兼用的保健蔬菜 。 随着人们健康意识的增强 ， 鱼腥草做为无公害的保健蔬菜逐渐被人们接受和认可 ， 并开发加工成鱼腥草茶、酒、汽水等保健饮料和食品 ， 市场前景十分看好 。 鱼腥草原为野生植物 ， 随着人们食用的普及 ， 需求量猛增 ， 单靠野生的已不能满足需求 ， 于是人工栽培应运而生 ， 砚山近几年有栽培史 ， 为逐步完善我县鱼腥草的标准化栽培技术 ， 生产出更多符合现代市民及市场需求的保健优质鱼腥草 ， 特拟定鱼腥草标准化栽培技术如下：
文章插图
一、鱼腥草对环境条件的要求
鱼腥草喜温暖阴湿环境 ， 怕霜冻、忌干旱 ， 地下茎较耐寒 ， 在-15℃以下可越冬 ， 12℃开始萌发 ， 生长适温16—25℃;原生长于低湿洼地及水沟边 ， 对水分要求较高 ， 整个生长期都要求有充足的水分供应 ， 保持土壤湿润;对土壤及光照要求不严 ， 以富含有机质的土壤为好 ， 对氮、磷、钾三要素的比例为1：1：5 。 鱼腥草可陆生亦可水培 ， 可净种亦可果园套种 。
二、选地整地及施底肥
1、地块选择 选择地势平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中的壤土或沙壤土种植 。
2、精细整地 选好地块后 ， 彻底清除杂草、碎石 ， 深耕晒垡 。 栽植前耕翻耙平 ， 施足基肥 ， 做到地块疏松、肥沃、平整 。
3、施足基肥 栽植前 ， 每667平方米均匀撒施经充分腐熟的农家肥2000--3000kg、草木灰150--200kg(或硫酸钾15kg) ， 耕翻1次 ， 深25--30cm ， 使肥料与土壤充分混合 。
4、科学作畦 因地制宜作畦 ， 低洼地和冷浸地做成阳畦 ， 高地做成低畦或平畦 ， 2米分墒做畦 ， 畦宽1.5--1.7m 。
三、栽植技术
1、繁殖方式 在春季晚霜结束后栽植 ， 鱼腥草一般采用地下茎进行无性繁殖 ， 分根状茎繁殖和扦插繁殖：
(1)根状茎繁殖 。 在2—3月进行 ， 植株未萌发新苗之前 ， 将根状茎挖出 。 剪成10～12厘米长、具有2个以上腋芽的小段 ， 并留须根 。 按行距30厘米开3～4.5厘米深的浅沟 ， 将剪好的根状茎 ， 按8—10厘米株距排放于沟中 ， 覆土6～10厘米 ， 稍加镇压后 ， 浇水 。 保持土壤湿润 ， 20天后即可出苗 。
(2)扦插繁殖 。 可在春、夏季进行 ， 选择较粗状、无病虫健壮的地上茎 ， 剪成长度12--15厘米 ， 具有3～4节的小段作插条 ， 在露地沙壤土的扦插床内扦插 ， 行株距14厘米×10厘米 ， 插条两节插入床土内 ， 外露1～2节 。 插好后 ， 插床上适当搭棚遮萌 。 插床温度为25℃～30℃;相对湿度在90%以上为宜 。 插条生根并长出新叶后 ， 可逐渐拆去荫棚 ， 10～15天后 ， 移植到大田生长 。
【标准化栽培鱼腥草】3、栽植方法 选择肥壮的种茎 ， 用消毒好的刀具切成5--10cm长 ， 保证每段有3--4节 。 在畦面上开宽15cm、深20cm的栽植沟 ， 将种茎按5cm的株距平放于沟内 ， 覆6--7cm厚细土 ， 土壤湿润的不需浇水 ， 土壤干燥时适时灌水 ， 15--20d即可萌发出土 ， 每亩用种量80-100千克 。
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